木梳肉的做法***教程

1. 何大厨木须肉的做法？
2. 邢台木须肉做法
3. 木须肉的最佳做法？

何大厨木须肉的做法？

食材：里脊肉100g、鸡蛋2个、木耳50g、胡萝卜50g、黄瓜50g、淀粉10g

调料:葱15g、姜3g、蒜15g、盐4g、胡椒粉3g、料酒10g

做法：1、将木耳泡发。

2、里脊肉切片备用，加入淀粉、盐、料酒，腌制15分钟。

3、将泡发好的木耳撕成小朵，胡萝卜、黄瓜切菱片备用。

4、鸡蛋打匀，下油锅炒散备用。

食材：五花肉、干木耳、鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、小葱、蒜头、生姜

做法：

1、木耳提前三个小时泡发

2、五花肉切薄片，加少许盐、淀粉、料酒腌制

3、胡萝卜去皮洗净，先斜切分段，再竖切菱形片，黄瓜不去皮，与胡萝卜一样切片，葱苗切小段，蒜头切小块，生姜切片，不去黄瓜皮，可以更好地保持片状，也兼具清爽的口感

4、鸡蛋打散。

5、炒锅加水烧开，加入泡发好的木耳中火焯水一分钟，捞出，木耳泡发后需要洗净，去除暗藏泥土的根部。

木耳和黄花菜温水泡发半小时后黄花菜撕开，黑木耳斩成小朵。

第2步、瘦猪肉切丝，用生抽、食用盐（少许）淀粉抓匀备用。

第3步、鸡蛋滴几滴白酒，少许食用盐搅拌均匀。国内倒入食用油烧五成热倒入蛋液，翻炒出锅备用。

第4步、做锅烧开水，先把蒜薹倒入，再依次放入胡萝卜、黄花菜、黑木耳炒好备用。另起锅倒入食用油，把上浆好的瘦肉丝在油温三成热的时候划开，肉丝稍变色马上倒入焯水后的黄花菜、黑木耳、胡萝卜迅速翻炒，出锅前倒入炒好的鸡蛋，再次翻炒几下出锅装盘。

1，准备鸡蛋，蒜苔，木耳，肉丝，油，盐，酱油，料酒，味精，葱花。

2，锅中油热，放鸡蛋液摊鸡蛋盛出。蒜苔洗净切段焯水，木耳泡发切丝，肉丝备用。

3，锅中油热，放葱花爆香，放入肉丝翻炒，再放入蒜苔，木耳翻炒，加水防止木耳粘锅。

4，放入鸡蛋翻炒，淋入盐，酱油，料酒，味精翻炒均匀出锅。

邢台木须肉做法

食材清单

瘦肉 80克 、 黄瓜 1根 、 泡发黄花菜 适量 、 泡发黑木耳 适量 、 鸡蛋 3个 、 盐 2克 、 味达美初榨原酿生抽 1大勺 、 味达美臻品蚝油 1大勺 、 植物油 适量 、 水淀粉 40克 、 葱花蒜米 适量 、 料酒 2勺

烹饪步骤

步骤1/11

准备材料，黑木耳、黄花菜提前泡发洗净，葱花蒜米切好备用。

步骤2/11

黑木耳撕成小片，黄瓜洗净切成菱形片，3个鸡蛋打散加一勺料酒搅匀，肉片加盐2克料酒一勺淀粉少许抓匀待用。

步骤3/11

木须肉的最佳做法？

用料：瘦肉100克，黄瓜2根，黑木耳一把，干黄花一把，鸡蛋2个，蒜2瓣，生抽2勺，盐适量，料酒适量，油适量，淀粉少量

 做法：

1.黑木耳泡发过水焯好，黄花泡软洗净，肉切片用生抽，料酒，淀粉腌制15分钟，黄瓜切片，鸡蛋打散。

2.锅里放油，烧热下瘦肉煸熟盛出，再下鸡蛋翻炒，鸡蛋划边，放蒜片炒香。

3.加入黄瓜片，黄花翻炒两三分钟。