广东清蒸苦瓜酿肉的做法？
5、苦瓜切段。用小勺去瓢。酿入肉馅。
7、苦瓜的原汁倒入锅中，加生抽。
8、淀粉加水，搅匀，加水淀粉勾芡。淋到蒸好的苦瓜上即可。
苦瓜酿肉煲潮汕做法？
夏季吃苦瓜是不错的选择，苦瓜具有清热消暑，滋肝明目和美容肌肤等多种功能。
用料：苦瓜一根、肉馅200克虾仁20克、香菇2个、鸡蛋1个
辅料：生抽10克、料酒5克、五香粉1克、姜末适量、淀粉适量、盐适量、盐适量
食材：洗净备好，香菇末、虾仁切末备用、打鸡蛋、蛋液匀、肉馅加盐，逐量加水，搅上劲，加料酒，生抽搅匀，再加上姜末、五香粉、冬菇末、虾碎、蛋液、淀粉、搅匀，苦瓜切段，用小勺去瓢，酿入肉馅、放入锅蒸，蒸10分钟左右，取出摆盘，苦瓜原汁倒入锅中，加生抽，淀粉加水，搅匀，加水淀粉勾茨，淋到蒸好的苦瓜上，即可
湖南苦瓜酿肉的做法？
湖南苦瓜酿肉做法
3. 去掉苦瓜的瓤和籽。
4. 将拌好的肉馅塞人苦瓜中。
5. 把枸杞放在肉馅上做装饰。
6. 蒸锅放水烧开，把酿好的苦瓜入蒸锅中蒸10分钟左右。
7. 将蒸好的苦瓜的原汁，倒入炒锅芶入薄芡，淋入香油。
8. 把勾兑的汤汁浇在苦瓜上即可。
食材清单
苦瓜 1根 、 猪肉泥 150克 、 玉米淀粉 2勺 、 干香菇 5朵 、 秋葵 1根 、 鸡蛋 1个 、 食用盐 1/4勺 、 酱油 1勺 、 蚝油 1勺 、 糖 1/4勺 、 枸杞 适量
1/9
1:9肥瘦的猪肉剁成泥，喜欢更嫩滑的口感不怕脂肪含量高的，可以提高到5:5半肥瘦。香菇提前泡发后切丁。苦瓜切成段，挖空籽和瓤。秋葵切片。
2/9
肉泥和盐、酱油，一个方向搅拌均匀。随后，加入鸡蛋和香菇丁，继续搅拌均匀。
3/9
桂林苦瓜酿肉的做法？
首先用猪肉切碎，放配料，看每一个人的需求的原料，比如香菇，葱花，或者木耳，喜欢吃什么，就放什么原料。俺好半小时。把苦瓜洗净，切一样长短，可以烧水烫三分钟，也可以用盐俺10分钟。洗净就可以把肉肉放切好的苦瓜了。
