肉末蒸蛋的家常做法？
制作食材
调味料 末、太***各5g，酱油10g，精盐2g，味精0.5g，食油25g
制作流程
1． 将鸡蛋打入碗内搅散，放入精盐、味精、清水（适量）搅匀，上笼蒸熟。
共3张
肉末蒸蛋
2． 选用三成肥、七成瘦的猪肉剁成末。
3． 锅放炉火上，放入食油烧热，放入肉末，炒至松散出油时，加入葱末、酱油、味精及水（适量），用太***用水调匀勾芡后，浇在蒸好的鸡蛋上面即成。
所需材料：
- 鸡蛋 3个
- 瘦肉末 100克
- 葱花 适量
- 生姜末 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 水 适量
主料： 鸡蛋 100克
辅料： 猪肉(肥瘦) 50克 冬菜 25克
调料： 花生油 15克 猪油（炼制） 15克 盐 2克 味精 2克 料酒 5克 酱油 10克 白砂糖 5克 淀粉(玉米) 3克 大葱 5克 各适量
肉末蒸蛋羹的做法：
1. 将鸡蛋磕到碗内，加上精盐、味精和高汤、搅匀，放入猪油，然后入屉，架在锅上用大火烧开；
3. 猪肉、冬菜分别切细末；
4. 葱切末备用；
5. 将锅置于旺火上，放入花生油烧至七成热，下入葱末炝锅出香味；
6. 放入肉末炒1分多钟，见肉末变色，加入冬菜末炒几下，随即放入料酒、酱油、白糖、精盐和高汤；
1. 家常做法是非常简单的。
2. 肉末蒸蛋的做法非常简单，只需要将鸡蛋打散，加入适量的水和盐，然后加入肉末，搅拌均匀后倒入蒸碗中，蒸10-15分钟即可。
3. 如果想要增加口感，可以在肉末中加入葱姜蒜末，或者加入少量的豆腐干和香菇丁，这样做出来的肉末蒸蛋会更加美味可口。
用料：鸡蛋 4个，肉末 比蛋液略少些，鸡精 适量，生抽 1勺，蚝油 1勺，酱油 1勺，糖 适量。
肉末蒸蛋的做法步骤
步骤 1：肉末，肥瘦相间。
步骤 2：笨鸡蛋4个，大概就是蛋液比肉略多些。
步骤 3：调料搅拌触化，备用。
步骤 4：把蛋打匀，把调料加入肉末同一个方向打散打匀。
步骤 5：蛋液里加3勺50度左右的温水，打匀。
步骤 6：蛋液过滤，分成同等两份，细腻的那份备用。
步骤 7：把粗的蛋液和肉末搅拌，打匀。
步骤 8：放蒸锅，蒸15分钟左右。
肉末蒸蛋的做法？
用料
主料；鸡蛋2个、胡萝卜适量、肉末适量。
辅料；清水适量、淀粉适量、生抽5克、葱花适量。
1、鸡蛋打散，加入清水搅拌均匀，倒入碗中，上锅蒸15分钟。
4、将肉末倒入蒸好的鸡蛋里。
肉末蒸蛋的做法？
用料
主料；鸡蛋2个、胡萝卜适量、肉末适量。
辅料；清水适量、淀粉适量、生抽5克、葱花适量。
1、鸡蛋打散，加入清水搅拌均匀，倒入碗中，上锅蒸15分钟。
2、胡萝卜切丁，肉末加入适量生粉，胡萝卜，生抽，搅拌均匀。
3、锅中放少许油，倒入肉末炒熟，出锅前加入葱花，翻炒均匀。
4、将肉末倒入蒸好的鸡蛋里。
