苜蓿炒肉怎么做？
苜蓿肉原名木樨肉，是一道常见的汉族传统名菜，属八大菜系之一的鲁菜-孔府菜，常被讹传名为木须肉、木须肉等。 材料： 猪瘦肉150克，鸡蛋150克，干木耳5克，黄瓜50克 ，盐5克，酱油3克，料酒5克，油80克，香油少许。 木须肉做法： 1、将猪瘦肉切成长5、宽0.3、厚0.3厘米的丝。将鸡蛋磕入碗中，用筷子打匀。 2、干木耳加开水泡5分钟，去掉根部，撕成块。黄瓜斜刀切成长2厘米的段，放平后直刀切成片，片形状即为菱形。葱、姜切成丝。 3、炒锅上 火，加油，烧热后加入鸡蛋炒散，使其成为不规则小块，盛装在盘中，即为所说的“木须”。 4、炒锅上火，加油烧热，将肉丝放入煸炒，肉色变白后，加入葱、姜丝同炒，至八成熟时，加入料酒、酱油、盐，炒匀后加入木耳、黄瓜和鸡蛋块同炒，成 熟后淋入香油即可。
苜蓿炒牛肉的做法
1，准备食材：苜蓿、胡萝卜洗净切片，木耳泡发洗净，牛肉洗净切片，备用
2，锅中到油，然后将牛肉下入翻炒，炒至肉变色后再加入胡萝卜和木耳 翻炒
3，在加入苜蓿片，加盐翻炒均匀，大火翻炒
4，出锅 
苜蓿草怎么吃法？
年龄大的人都知道从前农村每个生产队里都要种一些苜蓿草，主要是用来喂养牲口的，牲口特别爱吃并吃的膘肥体壮，只因那时粮食短缺，人们也用来食用，我们当地主要食用方法就是贴玉米面饼子吃，先将鲜嫩芽苜蓿草洗净剁碎加少许的盐，和玉米面和在一起贴大锅边蒸熟即可。后来美国营养专家考查了多种植物，发现只有紫花苜蓿中含有大量的维生素，营养价值相当高，于是科学提取之营养并加进钙片里。为此大家食用一些苜蓿是很有好处的。
把苜蓿草洗净,加适量的盐和玉米面上锅蒸三十分钟,调上蒜末,倒香油少许或上炉子用锅炒一下调匀即能食用,小时候经常吃,它含有丰富的植物蛋白,春天是食用它的最好季节。
你好，我是瞎鼓捣美食的小明，针对你的问题，我的回答如下:
1.按我们北方人最常见的吃法。春天掐苜蓿尖用热水烫熟凉拌。口感很棒，而且能感受到春的气息。
2.苜蓿炒肉，和腊肉一起炒。也是一道经典名菜。
以上就是我的回答了，希望对你有用，谢谢
俗话说：三月三，苜蓿芽芽缠搅团。春天来了，苜蓿是人们非常喜欢的一道时令蔬菜。人们可以按照自己喜欢的方式，烹饪苜蓿菜。现在，我就给大家讲一个吃苜蓿的方法，希望您喜欢。
原料
苜蓿 (200克) 精制碘盐 5克 芝麻油 10克 花椒油 10克 辣椒粉 10克 花椒粉 适量
1、阳春三月的时候，在林地、坡下，甚至是高速路两边的绿化台上，都可以找到苜蓿，它嫩嫩的、绿绿的，从土里刚刚钻出来。这是后，就可以***摘它的芽芽了。
2、苜蓿的吃法很多，最常见的就是将苜蓿才找回来后，进行挑拣，扔掉其中带有小棍棍、烂叶子的，将收拾干净的苜蓿，进行淘洗，冲掉泥土和灰尘。然后就可以分别制作了。例如，将苜蓿用开水滚过，捞出，淋干水分，然后放入盘内，浇上辣椒面、蒜泥、五香粉、花椒油、倒上香醋，再用油泼。这样做的味道实在是美得很
3、苜蓿还有一种吃法，就是将备好的苜蓿菜与面粉混合，然后放在锅上蒸，蒸成菜团子，蘸着汁吃，这样的吃饭也比较普遍。
4、苜蓿还有一种非常好吃的做法，就是煮熟后，用菜刀切成小丁，然后与鸡蛋、面糊混合在一起摊鸡蛋苜蓿饼。味道好极了！
5、我所知道的苜蓿的最好吃做法，是将苜蓿挂糊，然后用油快速炸着吃，油炸苜蓿的味道，虽然没有吃过，但是大家可以尝试下。
锅中放10克油，倒入蛋液，煎成蛋饼装盘备用，在苜蓿中放入3克盐、五香粉、醋搅拌均匀，淋上香油，将调好的苜蓿放在蛋饼上，放上蒜末，锅中放入20克的油，待油热后淋在苜蓿上即可。
1.蒜切末备用，开水中放入苜蓿加盖煮一分钟，捞出用手挤掉水分，装盘备用。将鸡蛋打入碗中加入2克盐，用打蛋器搅拌均匀。
2.锅中放10克油，倒入蛋液，煎成蛋饼装盘备用，在苜蓿中放入3克盐、五香粉、醋搅拌均匀，淋上香油，将调好的苜蓿放在蛋饼上，放上蒜末，锅中放入20克的油，待油热后淋在苜蓿上，完成。
