香辣螺丝肉的做法

1. 香辣螺丝最正宗的做法？

香辣螺丝最正宗的做法？

1、把螺丝放沸水中焯一下，然后捞起沥干待用。

2、生姜和大蒜切片（切丝也可以，个人喜好）葱切段，干辣椒剪碎，炒锅里油热七分，把这些辅料下锅煸出香味来；然后倒入沥干水份的螺丝，加入几勺料酒快速翻炒螺丝几下。

3、然后倒入清水以淹没螺丝为准，放盐，糖，加入一点点酱油。不要盖锅盖，就这样大火烧，一直到水分收干，留一点点汤就好。

香辣螺丝是一道辣味十足，酸香可口的小吃，以下是一份正宗的香辣螺丝的做法：

所需材料：

- 螺丝 500 克

- 葱 适量

- 姜 适量

- 大蒜 适量

- 青红辣椒各适量

- 香菜 适量

- 料酒 适量