豆沙一个人怎么做？
你好：我是福寳，很高兴能回答你的问题
豆沙分绿豆沙，红豆沙等，但是我们一提起豆沙普遍指红豆沙，一个人在家是可以做豆沙的，一个人不光可以做，还可以和很多食材搭配组合，做成我们喜欢吃的食物。
食材准备：
红豆500克、清水适量、麦芽糖适量、白砂糖适量、食用油200克
做法：
2、倒掉碗中浸泡的水，清洗干净红豆
3、将红豆放进高压锅中，加入适量清水，煮30分钟
4、时间到不要急于打开高压锅的盖子，等高压锅消气后，打开盖子
您好，我是张家口朵妈，很高兴回答您的问题。一个人也可以轻松在家做出豆沙。
第一步：提前把红豆用水浸泡一夜。第二天用高压锅放少量的水选择煮豆模式煮熟。（没有高压锅用电饭煲煮熟效果一样）
第二步：用器具把煮熟的红豆碾碎，倒入凉白开搅拌均匀。（有料理机效果会很好，更细腻）用滤网过滤后静置3-4小时后将上面的水倒掉。
第三步：沉淀后的豆沙里加入适量的白糖，在炒锅里小火翻炒，把水份炒干就可以放冰箱备用了。
希望我的回答能够对您有所帮助，最后祝您生活愉快。
豆沙一个人怎么做？
其实豆沙的制作是很简单的，一个人完全可以搞定，豆沙又分为红豆沙、绿豆沙、白豆沙等，它们的做法都是大同小异的，以红豆沙为例，我简单的分享一下我的做法。
首先把红豆浸泡，最后浸泡一个晚上以上，夏天要放入冰箱冷藏浸泡，这里涉及一个小细节，浸泡过的红豆会比较粉，有那种沙沙的口感，而且红豆吃饱水后也更容易煮熟，省时省力。浸泡过的红豆会变得发白，变大了，这个时候就简单的换一次水，然后使用高压锅压20—30分钟左右，（没有高压锅的可以蒸熟或者是煮熟都可以的），然后水尽量要少一点，水多了后面炒的时候就很难炒干啦，所以要控制好水量，锅里放入红豆，再倒入水，这个时候可以适量添加一下提香味的材料，例如桂花、玫瑰花、陈皮之类的，都可以为红豆沙增加风味。放进高压锅，一起把它压烂，压好之后，拿出来放凉备用，放凉后可以选择过筛，把红豆皮过筛出来，这样的红豆***较细腻，如果不果蔬则要使用料理机搅拌，把豆皮完全搅拌融化至细腻即可。然后倒出备用。
这个时候准备好猪油、白糖、麦芽糖，然后开始炒红豆沙，最好使用不粘锅炒，热锅下猪油，把红豆泥倒入锅里，转小火翻炒，慢慢把水分炒干，中途适量加猪油，以免糊锅，水分稍微边干后，加入白糖调味，甜味根据自己口味加减即可，建议大家糖放多点，容易保存。把白糖炒化，转小火翻炒，慢慢来把水分炒干，炒的越干越好，就是比较费时间而已，炒干后加入麦芽糖，再拌匀即可，翻炒均匀即可出锅了，出锅放凉后可以做包子啦。
自己在家做豆沙的好处是，可以自己控制尽量少油少糖，所以建议大家一次少做点，少糖容易变质，自己控制好就可以做出合适自己喜欢的红豆沙啦。
