做素鸡红烧肉的窍门是什么？
素鸡红烧肉
1.食材及调料 五花肉 素鸡 八角 干红辣椒 桂皮 姜片 葱花 耗油 生抽 老抽 料酒 盐 冰糖 南乳汁
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3.起锅烧油放入五花肉段中小火煸出油，放八角，干红辣椒段，桂皮，姜片炒香再倒入生抽，老抽，耗油，南乳汁，盐，素鸡炒片刻后加料酒，清水沫过五花肉和素鸡再放入冰糖，大火烧开盖上锅盖转中小火煮20分钟
4.揭开锅盖看去八角，干红辣椒段，桂皮，生姜片，转大火烧至汤汁粘稠出锅装盘撒上葱花美味既成
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食材及调料比例：五花肉半斤 素鸡一根 八角2个 干红辣椒4-5个 桂皮一个 冰糖2小块 姜片5-6片 葱花两根 盐少许 耗油一勺 生抽两勺 老抽一勺 料酒两勺
前言
这次的红烧肉，没有炒糖色，而是用了红糖上色的方法，最后又加了少许老抽，这色就相当的不错了。个人觉得红糖比白糖更能滋补女人，今天是三八节，祝俺们广大女人，健康久久美丽久久哦!香炒素鸡的家常做法？
首先将素鸡切成块状备用，然后切好蔬菜如胡萝卜、青椒、洋葱等。
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锅中放入适量的食用油，烧热后放入素鸡块煎炸至金***，然后捞出备用。
再将蔬菜放入锅中翻炒至七成熟，加入适量的盐、酱油和料酒调味，最后放入煎好的素鸡块，翻炒均匀即可出锅。这
2.玻璃盘洗干净，生菜洗干净，切掉茎摆盘。
3.胡萝卜和包菜切薄片，蒜苗切小段备用。
4.素鸡切片，放油锅煎至两面金黄。盛出备用。
6.加入包菜，炒均匀。
7.放入木耳和胡萝卜，炒熟。
8.倒入煎好的素鸡，放入适量盐。
