肉憋茄的做法

1. 红焖肉茄子的家常做法？
2. 长茄夹肉怎么做？
3. 茄子和肉罐头的做法？

红焖肉茄子的家常做法？

1.茄子洗净

　　2.把茄子皮削掉

　　3.把茄子切成丁

　　4.用精盐腌制10分钟

　　5.用水把盐水透出来

　　6.把水挤出去放在盆里备用

　　7.把肉切小片姜葱切碎蒜切片

　　8.把淀粉用水搅拌均匀

　　9.锅里加油烧热放葱花爆锅

　　10.再放酱油把肉放进煸炒

长茄夹肉怎么做？

主料

长茄子一根，前腿肉半斤

辅料

鸡蛋两个，面粉一碗，玉米淀粉一勺，盐一勺，鸡精一勺，味极鲜一勺，胡椒粉一小勺，生姜适量，蒜适量，香葱2根

做法：

1. 准备好的材料。

2. 把肉放料理机弄成泥。

3. 生姜，蒜，葱一起放进去摇出泥。

4. 往肉泥里放入所有材料，顺时针搅拌均匀。

5. 把提前切好的茄子中间包入肉馅。

答这我还真知道怎么做，上几天我把茄子切成色子块，用肉把它拌在一起油杨绛醋都放好了，然后把面剂子揪出来，擀成两个饼包起来，放在锅里烧热的锅，然后就露出来了，茄子夹肉的饼，我姑娘还挺爱吃的，因为这么多年我还是头一次落茄子夹肉的饼

茄子和肉罐头的做法？

1、将圆茄洗净，一切为四，并将每块横刀切纹（不要切断）

2、将肉糜加入料酒、盐、味精调和，塞入茄缝中。

3、上一张全部塞好后的PP，满漂亮的呵~~

4、锅热加油，将葱、姜、蒜放入煸炒出香，加入老干妈辣酱、料酒、酱油、糖炒匀；

5、加入适量清水（高汤更好），将茄子反扣入锅。（水不能太多，茄子烧后会出水）

6、再翻煮一下；

7、待茄子熟时，加入适量盐、鸡精调味，收汁盛盘即成

材料：茄子两根，扣肉一盒

调料：葱姜，大蒜一头，老抽一勺，料酒，糖，盐

做法：1.准备好所有食材，先将茄子洗净切片加入稍许盐腌制片刻。

2.起锅，不沾煎锅加热，不用放油，放入腌制的茄子煎至两边微黄变软即好，依次把所有的茄子全部煎好备用。

3.扣肉罐头打开，葱姜蒜切好。