蔓越莓饼干的做法？
食材用料
蔓越莓干30克，低筋面粉100克，鸡蛋15毫升，黄油60克，糖粉30克
做法步骤：
步骤 1
1.准备好食材，黄油切小块室温软化。
步骤 2
2.蔓越莓干一般比较大，所以建议用刀先把蔓越莓干切小块。
步骤 3
步骤 4
1.蔓越莓干用朗姆酒浸泡
2.黄油室温软化到用手指一戳就能戳个洞的程度
5.鸡蛋液完全被吸收后再倒一点进去，再次搅拌均匀，所有蛋液分3-4次加进去。
6.筛入低筋面粉
7.将泡好的蔓越莓干切碎放进去，用刮刀拌匀，没有干粉就可以了，不要过度搅拌。
8.用保鲜膜包起来
9.捏成圆柱形，搓成长条，然后拿起来轻轻磕到桌子上，这样一面就平了，转90度再磕一下；再转90度再磕一下；再转90度再磕一下。再把两头按平，这样就整形成一个长方体了。
10.当然如果有个这样的模具，整形就更简单了。先在模具里铺一层保鲜膜，然后把面团塞进去，压实压平再包好保鲜膜拿出来
2、加入鸡蛋液，搅拌均匀。
3、倒入切好的蔓越莓干。
4、倒入低筋面粉，搅拌均匀，揉成面团。
5、用手把面团整形成一个长方体或正方形均可，并放入冰箱冷冻40分钟。
6、将冻硬的面团用刀切成片。
7、切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱，烤至表面微微金***即可。
8、蔓越莓干加入Rum泡软沥干备用。
9、黄油室温软化，加入砂糖打发，分三次加入蛋液打均。
10、加入低粉，奶粉，抓均成团，再加入蔓越莓干抓均。
蔓越莓饼干的做法？
· 软化黄油，加糖打发。
2· 分次把蛋液加到打发的黄油里，搅匀。
3· 加入低粉，拌到无干粉状态，再加入蔓越莓干和燕麦，抓匀揉成15克的小团，压扁排入烤盘。
4· 烤箱预热170度，上层，20分钟，颜色金黄· 软化黄油，加糖打发。
2· 分次把蛋液加到打发的黄油里，搅匀。
3· 加入低粉，拌到无干粉状态，再加入蔓越莓干和燕麦，抓匀揉成15克的小团，压扁排入烤盘。
4· 烤箱预热170度，上层，20分钟，颜色金黄即可。即可。
蔓越莓饼干怎么做？
1、准备所有所需的材料：
（低筋面粉230克、黄油 120克、蛋液30克、白糖 60克、蔓越莓干65克）
2、黄油软化后，放入白糖，搅拌均匀，然后分两次放入蛋液，每次蛋液吸收后，再放。
3、充分搅拌，使蛋液与黄油充分融合。
4、蔓越莓干切小块，放入盆内。
5、面粉过筛，放入盆内。
6、搅拌均匀，和成面团。
7、把面团放保鲜袋内，整成长方体，饼干大小可以根据自己的喜好整。把整好的长方体，放冰箱冷冻50分钟左右。
8、冻好的面，取出，切成薄厚均匀片，不要太厚，不然不容易熟。
9、烤箱预热165度。
蔓越莓干切成小粒。装盘备用。黄油提前软化，加入糖粉，加入细砂糖，无需打发，搅拌均匀即可。再加入全蛋液，继续搅拌均匀。加入切好的蔓越莓干，筛入低筋面粉。用橡皮刮刀拌匀。放入饼干模具，在模具内铺上油纸。把拌好的面团放入模具中，压实面团整理成与模具齐平。用油纸包起来放进冰箱冷冻一小时。取出后切约0.7厘米厚度的片状。放入烤盘中，每块饼干之间要留有缝隙。烤箱上下火165度，预热定时20分钟。把饼干放入中层，烤制饼干表面微***即可出炉。
