荞麦和白面做面条配比？
250克普通面粉，荞麦粉150克，清水135克，西红柿1克，芫荽2克，小米胡椒2粒，蒜瓣2瓣，辣椒油1汤匙，生酱油2匙，少许香精油，少许盐，少许醋，少许白芝麻。
荞麦冷面
1，如果我们做荞麦面条，普通面粉和荞麦粉的比例为2:1是比较合适的。
2，干荞麦面超市出售，但这个新制作荞麦面条只能在家里做。使用九阳JYN-W3，可以轻松制作营养面条。
3，荞麦面条一次可以做更多，不能在新鲜袋子里吃完就结冰。
荞麦面条的10种做法？
1、做法一：
用料：荞麦面、绿豆芽、黄瓜、苹果、鸡蛋、熟白芝麻、海苔、姜蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油。
做法：将黄瓜切成丝、绿豆芽摘去头尾、苹果切片、鸡蛋煮熟备用；锅里加较多水烧开，放入适量荞麦面煮4-5分钟至熟（中途不要盖盖子）；将煮好的荞麦面捞出，放在漏勺里用凉水冲掉泡沫面汤，然后浸泡在凉白开里（可加冰块）；取姜蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油拌匀成调味汁；将荞麦面捞出稍稍控干水分，加黄瓜丝、绿豆芽、调味汁拌匀，上桌前加鸡蛋片、海苔、撒白芝麻即可。
2、做法二
净荞麦面粉能做成面条吗？
可以用来制作面条。
但是由于净荞麦面粉中没有面筋，所以制作出来的面条口感会比较劲道，不如普通面条柔软。如果你想要制作口感更好的净荞麦面条，可以尝试在面粉中加入一些高筋面粉或者淀粉，这样可以增加面条的柔软度。
另外，制作净荞麦面条时，需要注意面团的揉捏和擀平，以免面条过于劲道。总之，净荞麦面粉可以用来制作面条，但需要注意口感和制作技巧。
荞麦面粉能做面条的。
荞麦面的做法：需要准备的食材：荞麦面600克、面粉400克、食用碱6克、食用盐8克。把荞麦面和面粉倒入盘中，再加入食用盐和食用碱进去后搅拌均匀，然后分少量多次加入500克热水，要边加水边搅拌，拌匀，然后揉成光滑的团。醒30分钟。再然后擀开，切条。
霞姐荞麦面条的做法？
1、主料：荞麦粉150g、面粉150g、鸡蛋1个、水100ml、盐3g、压面器1个。
2、将所有材料混合和成面团，面团醒半小时。3、锅中烧水，取一块面团放入压面器，选择自己喜欢的粗细形状安好花片。水开后将面条直接压入锅内。
4、煮熟即可捞出了。
5、剩余的面都压出来，撒上干面，分成小份冷冻保存。吃的时候直接取出煮就行了。
主料：荞面面团适量，西红柿半个，黄瓜一小段，鸡蛋一枚，水分木耳50克，水发黄花菜35克
辅料：姜适量，葱适量
配料：盐适量，生抽适量，鸡精适量，水淀粉适量
2.面团揉光滑后擀薄， 然后折起来，用刀切成条。
3. 炒锅热锅凉油，鸡蛋打散放入锅内炒熟。
4.另起锅放入少许油，放入葱姜煸香。
5.然后放入西红柿翻炒。
6.炒出红汁后放入木耳和黄花。
7.翻炒几下放入生抽和翻炒后放入鸡蛋。
