油炸冷面的做法***

1. 东北炸冷面的做法和配方？
2. 炸冷面是哪里的？

东北炸冷面的做法和配方？

1、主料：干面条180克、番茄半个、黄瓜一小段、梨半个、火腿肠适量、鸡蛋1个、榨菜60克、芝麻适量。

2、辅料：香草醋30克、白砂糖20克、生抽20克、盐2克、冰水适量。

3、做法：

（1）准备一个干净的碗，放入香草醋，白砂糖，生抽，盐和适量的冰水。

（2）融化糖和盐，放入冰箱中冷藏。可以尝一下味道，根据口味灵活增减冷面汤的食材份量。要是有时间煮牛肉的，可以加牛肉汤做冷面汤汁。

炸冷面是哪里的？

炸冷面是韩国的一道传统美食，起源于朝鲜半岛。这道菜以凉面为主料，在油锅里油炸至金黄酥脆，然后搭配各种蔬菜和酱料，口感香脆爽口，味道独特。炸冷面在韩国非常受欢迎，是夏季的经典美食之一，也受到了国际上许多食客的喜爱。它既有凉面清爽的特点，又有炸物的酥脆口感，兼具了多种食材的营养，是一道集美味和养生于一体的佳肴。因为其独特的制作工艺和口味特点，炸冷面成为了代表韩国传统美食的一道招牌菜。