本文目录一览:
回锅肉的做法?
1、清水把肉先煮熟,捞出切片。热油锅爆香姜蒜配料和配菜,再倒入切好的肉片加调味料大火翻炒既可啦。
2、【 1 】青椒回锅肉的做法用料 猪五花肉 300克、青椒 50克、红椒 30克、洋葱 30克、葱姜蒜 各适量、油 适量、郫县豆瓣酱 一汤匙、甜面酱 半汤匙、白酒 适量、煮肉用料、葱 一截、姜 两片、八角 一个、料酒 适量。
3、带皮猪肉半斤;蒜苗5根;郫县豆瓣1~2勺 做法 猪肉洗净,下锅煮熟,要求能用筷子扎透,肉煮好后捞出晾干晾冷备用。蒜苗切斜段,红萝卜切片备用。肉切片备用。
4、今天就和大家分享一道川菜“回锅肉”的家常做法,回锅肉色香味俱全,是下饭中首选之一,口味独特,色泽红润,肥而不腻,有喜欢的朋友们赶紧学习一下。
如何制作回锅肉
回锅肉的做法 步骤step 1 准备好材料。步骤step 2 五花肉冷水下锅,苏泊尔电磁炉设置炒菜档18档,等水沸腾后再煮几分钟。步骤step 3 把肉捞出晾凉,五花肉切片。
回锅肉作为中 国八大菜系中川菜的一道传统美食,其成菜口味独特,肉色红亮,吃起来肥而不腻,入口浓香,深得广大吃货的喜欢。
清水把肉先煮熟,捞出切片。热油锅爆香姜蒜配料和配菜,再倒入切好的肉片加调味料大火翻炒既可啦。
五花肉400g / 豆瓣酱10g / 蒜苗50g 小米椒10g / 姜适量 / 蒜瓣 甜面酱4g / 生抽4g 步骤 五花肉冷水下锅,加入花椒+姜片+料酒。水沸后继续煮20分钟左右。煮至五花肉能用筷子搓透即可。
川菜洋葱的做法
将洋葱切开成两半,用切口来擦玻璃,趁洋葱汁还未干时,迅速用布擦试,不但能除污 垢,而且玻璃特别亮。将洋葱皮捣碎,加入雨水或河水,撒上苏打,放在罐头盒里煮。
买回来的虾,用废弃的牙刷,腹部统统刷一遍,过一遍清水,再刷一遍。洗净的虾,放大碗里,倒入黄酒,放入姜蒜,少许盐,腌制半个小时。洋葱切碎,番茄切小粒,备用。
五花肉蒸八分熟切片。洋葱炒回锅肉的做法图解2 步骤2 洋葱,青椒等辅料切块。洋葱炒回锅肉的做法图解3 步骤3 锅中倒油烧七成热,倒入青椒洋葱,滑个油。洋葱炒回锅肉的做法图解4 步骤4 滑油三五秒时间立即倒出。
将洋葱、蒜、姜切末,放入器皿中,加盖后,转1分钟,倒入肉末拌匀,再转2分钟。把调料A倒入1中,搅拌均匀,转4分钟。蔬菜:把小黄瓜、小胡萝卜切成适当大小,淋上肉燥即可食用。
川菜“铁板豆腐”的家常做法如下:用料 主料;蒜片3克香菇10克洋葱15克北豆腐100克。辅料;青辣椒10克红辣椒10克五花肉30克食用油20毫升。准备蒜片,香菇切片,洋葱切块,青辣椒切块,红辣椒切块。
小炒牛肉的家常做法
牛肉丝切丝后待用,不用浆 起锅烧热,等锅烧热后下牛肉丝,煸炒至七分熟,倒出控油 加入蒜泥,豆瓣酱,小米辣碎,泡椒碎。煸香后再加入牛肉丝,芹菜丝煸炒。
准备食材。牛肉切片。调入料酒、姜粉、胡椒粉、淀粉、橄榄油等。拌匀腌制。洋葱切丁。热锅冷油。放入腌好的牛肉爆炒。等牛肉变色后出锅备用。底油放入洋葱。放入葱姜蒜、花椒粉爆香。
做法:400g牛肉切薄片洗干净+1勺玉米淀粉(能让牛肉嫩滑)+1勺食用油+1勺牛肉粉抓匀,常温腌制1小时。热油滑炒牛肉片至变色盛出。
家常炒菜菜谱大全
1、适合新手学习的家常菜谱:番茄炒蛋:将番茄和鸡蛋切成小块,加入适量的盐和油翻炒,炒至熟热即可。这[_a***_]简单易学,口感鲜美,是很多人的家常菜之一。
2、菠菜烫时别太很,如果有微波炉,可以将菠菜放入用高火加热约1分钟,就不用过凉水了。
3、清清淡淡的家常小炒——蒜蓉西兰花的做法:将西兰花用手掰开清洗干净。西兰花柄也不要扔掉,去皮切块一起烧了,也很好吃的。胡萝卜切粗条,蒜切蓉。