棉花糖夹心饼干做法？
用料：中粉100克、全麦粉50克、黄油55克、糖粉40克、麦芽糖10克、全蛋液30克、泡打粉1克
步骤：
1.黄油软化后分3次加糖粉打发
2.再加麦芽糖打发
3.分两次加入蛋液打发
4.打发后成蓬松的羽毛状
5.过筛加入所有粉类材料
6.面团揉成顺滑
8.取出后放在两张油纸之间用擀面杖擀成薄片
马卡龙夹心饼干做法？
1:我们要准备、杏仁粉70克，糖粉138克，塔塔粉少许、细白砂糖63克、盐少许、蛋白63克！这些我们可以根据自己的口味来、上面这些只是一个比例！
2:我们将蛋清快速打自粗状然后分两次加入塔塔粉和细白砂糖、盐搅拌至鸡尾状。然后再慢慢搅拌至光滑细腻！
3:然后刮入盆中、分次加入过筛的杏仁粉、糖粉搅打均匀。再充分拌至能顺畅慢慢流下即可！
4:将混合好的面将倒入裱花袋中、然后放置自己喜欢的模型、然后将模具摆放在烤盘里、烤盘里要放一张耐高温纸、把模具放在上面、然后将面糊挤在模具里！然后放入烤箱、温度调至150度左右、烤至15分钟拿出烤箱、然后等待冷却、取下模具即可！
温馨提示：烤6～8分钟饼干干起层后关掉面火、用底火继续烤至底部干燥不粘！这是用烤箱烤的情况下、用微波炉直接烤就行了！但是大家要注意时间的调整、上面这个只是作为一个参考时间而已！
夹心饼干是怎么做出来的？
饼干是小朋友最喜欢的一种小食品，也是死肥宅和宅女的不二良伴，那我给大家推荐一个蓝莓饼干的做法，非常简单。只要有烤箱就可以很轻松的做出来，自己做干净卫生又放心，请从以下几步开始：
材料：
1、低筋面粉：120克
2、黄油：65克
3、白砂糖：15克
4、鸡蛋黄：1个（生的）
5、蓝莓酱：15克
步骤1：
先把黄油放在稍大的碗中自然软化，如果黄油在冰箱中冷藏时间过久可以放在微波炉中加热15秒帮助软化。
步骤2：
黄油 1 杯 室温软化。奶油 1/3 杯。面粉 2 杯。白糖 1/3 杯。黄油 1/4 杯 室温软化。白糖 1 杯。香草精 1 茶勺。
步骤 1.把前面四种材料混合在一起，做成一个面团，放入冰箱一个小时。2.把面团擀成一个约半厘米厚的饼，用饼干模子压成饼干，如果没有模子，就用刀切成3#4厘米大小的饼干。放入烤盘，用叉子在饼干上叉些小洞。190度烤7到9分钟，烤好后放在架子上晾凉。3.把后面三种材料在碗中混合，用晾凉的两块饼干夹起来，就做成夹心饼干了。
材料：1又3/4杯普通面粉；180克无盐黄油（刚从冰箱里拿出来的，不需要回软），切成20小片；2汤勺凉牛奶；豆沙或枣泥做法：1、把切成小块的黄油和面粉放在大碗里，用手边捏边混合，然后倒入牛奶，慢慢地捏碎黄油，直至能把它们捏成一个面团。2、把面团放在施了薄面的案板上，搓成一个40厘米长的圆条，再切成30-40个剂子（大小可根据个人喜好）。3、取一个剂子，搓圆，在中间按一个深坑，填入馅，再把边缘捏好，仍然捏成一个球状，在手心里搓圆，再轻轻按扁，放入烤盘中，四周用小叉子扎一圈小孔。
4、烤箱预热至170摄氏度，烤20-25分钟。烤好的饼干必须是白白的，没有变色的。我为了观察烘烤的情况，在表面涂了蛋黄。蛋黄变成照片上那种黄颜色就可以出炉了。如果不涂蛋黄，可以在出炉、放凉后，在表面撒上糖粉，也是很好看的。
