饼包肉叫什么？
叫做肉夹馍，早些年就非常流行，其做法很独特，味道很香浓，每一层都有满满的肉馅，想想都觉得好吃。尤其是饼的折叠方法，如果不图解你真是想不出人家是做作的。
这种3/4折叠法使得肉饼层次鲜明，一层面一层肉，***地一口下去，肉香里伴着酱香，哇塞回味无穷！
饼卷肉怎么做？
饼卷肉的做法如下：
（图片来源网络，侵删）
所需材料：
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- 腌制酱料（根据个人口味可选择不同的调料，如豆瓣酱、辣椒酱、蒜蓉酱等）
- 葱姜蒜末
（图片来源网络，侵删）
- 油
做法步骤：
饼卷肉怎么做？
我有一个很简单的方法分享一下，把饺子皮摞在一起，每张饺子皮抹上油，然后擀面杖擀薄，放在屉布蒸，蒸个十分钟差不多就熟了，然后把饺子皮再依次揭开，就成了薄薄的饼。肉的话可以选择五花肉，冷水下锅，放料酒，葱姜，税开后撇去浮末，清洗干净肉，再放八角桂皮小茴香料包，酱油，盐，五香粉，一点糖做底味，大火烧开后，小火炖一个小时，炖好的肉切成末，加入一个青椒，一同切碎，再放点辣椒油，花生碎，卷饼吃非常香啦
2：准备食材，猪头肉或者蒸肉，黄瓜条， 胡萝卜丝 或者萝卜丝，黄豆芽，葱丝，炸酱，生菜等等这些都是一会要卷饼的时候往饼里面卷的，你也可以根据自己的口味去准备食材，包括酱你也可以去刷你自己喜欢的口味，辣酱，豆瓣酱选你喜欢的。
3：把两块小剂子中间放油，粘在一起擀的薄薄的。小火烙熟，一定要小火特别容易熟。
4：烙好的饼中间揭开，分成两张就可以卷菜吃啦。
