咖喱瘦肉做法？
备料：
步骤：
2.再倒洋葱下去炒香，加酱油炒，然后把胡萝卜土豆丁倒锅里一起炒，倒两碗水没过食材，炖加一点点盐
4.拿个碗装米饭，倒扣在盘子里，浇上咖喱菜就可以啦

咖喱瘦肉是一个较为简单的菜品，做法很容易。
+1. 食材准备：主要食材是瘦肉，配以蔬菜（如土豆、洋葱、胡萝卜等）和调料（咖喱粉、盐等），制作时要选购优质食材，适量搭配，口感和营养丰富。
2. 制作方法：先将瘦肉切块，用葱姜蒜爆炒，再加入蔬菜，然后加入咖喱粉和水，煮至食材入味，即可获得美味的咖喱瘦肉。
3. 咖喱瘦肉的好处：这道菜适合各个年龄段食用，可以增加维生素和蛋白质的摄入量，同时还有很好的开胃效果，营养丰富。
综上所述，咖喱瘦肉是一种容易制作、食材丰富且美味可口的菜品。
咖喱肉的家常做法？
所需食材：牛肉，土豆，胡萝卜，洋葱，咖喱块，生姜，青椒，料酒，玉米淀粉，生抽，食盐，植物油
做法：
1、牛肉洗净切条，再改刀切断纹路切成小方块，之后放入碗中，加食盐、生抽、料酒、玉米淀粉，姜片，拌匀腌制十分钟，之后再淋入少许植物油拌匀待用。
2、将土豆去皮切成小方块，放水下冲洗去掉表面淀粉，再放入碗中浸泡备用。胡萝卜切成滚刀块，洋葱切小块，青椒切小块备用。
3、锅烧热，下入花椒煸香，之后捞出不要，再倒入牛肉粒，大火翻炒至变色，然后马上盛出待用。
咖喱土豆鸡肉的做法？
肥嫩生鸡1.5公斤，去皮土豆750克，鸡汤3公斤，料酒60克，精盐30克，味精7克，白糖15克，豆油2公斤（实耗150克），咖喱油250克，葱段50克，生姜25克，水淀粉25克，芝麻油25克，芝麻面25克。
制作过程
1、 先制出咖喱油；炒锅烧热，放入200克豆油，烧至六成热时，放入100克葱头末，煸炒出香味时，再放入50克大蒜泥和250克咖喱粉，用小火炒匀，待炒透时，加入清水，用手勺调匀，如需咖喱油浓些，可用适量面粉加清水调匀后，加入咖喱油中，炒透，即可盛入容器中，待用。
2、把肥嫩生鸡摘洗干净，斩去头颈、尾脚，用刀从鸡背上顺长剖开，切成2片，斩去脊背骨，再把刀从鸡的腿、脯中间切断，共切成4块。去皮土豆洗净，切成菱形块。
3、炒锅上火烧热，放入豆油，烧至七成热时，放入鸡块过油，炸至鸡块外皮紧缩变色，随即用漏勺捞出，控干油。
1、鸡胸肉洗净切成小块，加入适量盐、料酒、生抽，生粉腌制入味。
2、胡萝卜、土豆去皮洗净切成小块，黄瓜洗净切成小块。
3、平底锅加热油，放入腌制好的鸡胸肉，小火煎炸至呈金***捞出备甲。
4、锅底留油，倒入准备好的胡萝卜，黄瓜土豆块翻炒均匀，倒入适量的清水，大火炖煮10分钟左右，再放入炸好的鸡胸肉和咖喱块。慢慢搅拌至咖喱融化，汤汁粘稠即可。
