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红烧鳓鱼的做法,红烧鳓鱼怎么做好吃,红烧鳓鱼
1、加入少许糖和醋，味素，调好一碗底的水淀粉，下锅，大火烧开，迅速搅拌均匀，有一点粘稠的时候就起锅。1浇上汤汁！汁的多少自己把握，少了太干，多了没味。小贴士 做红烧鱼，最好的选择是：鲤鱼，非洲鲶鱼。
2、红烧鳓鱼 鱼（鳓鱼）去宰杀，去鳃、鳞及内脏，洗净控干，两面打斜十字花刀，剁成两段，用姜汁、料酒腌一下。板油切成小方丁。蒜二十克切片，三十克切丁，葱姜均切丝。
3、红烧鱼怎么做好吃？首先番茄铺底，放入鱼块，放入红烧汁，再加几片生姜，倒上半碗水煮开即可。
4、材料鲜鱼1条，葱2支，姜适量，辣椒1条，沙拉油3大匙，A.酱油5/2大匙，糖1小匙，酒1大匙，水2杯，鸡粉少许，B.乌醋1小匙，香油少许 做法葱切段；姜切丝；辣椒切片；鲜鱼洗净备用。
5、红烧鱼方法：主料：鲤鱼一条（一斤，去鳃，去鳞，剖肚，清理干净），辅料：熟鸡肉约半两（切薄片）鲜蘑菇半两（切片）笋子半两（片成薄片后在沸水中煮约五分钟）。
冷冻鳓鱼的怎么做好吃?
1、红烧鳓鱼 鱼（鳓鱼）去宰杀，去鳃、鳞及内脏，洗净控干，两面打斜十字花刀，剁成两段，用姜汁、料酒腌一下。板油切成小方丁。蒜二十克切片，三十克切丁，葱姜均切丝。
2、将鲜鳓鱼去头、鳞、鳍和内脏，洗净，由腹部取出膜，再由脊背下刀，片下鱼肉，去掉小刺，切成长3厘米、宽5厘米的片。 猪五花肉去皮，切大块，洗净。
3、破开肚皮，取出内脏和鱼鳃，撕掉腹部黑色的薄膜。鱼鳞细小紧密，不用刮，吃的时候拨开就行。鳓鱼腹部有一条锯齿状硬棱，非常锋利，清理的时候要小心，别伤到手。
4、清蒸白鳓鱼的做法相对简单。首先，将鱼处理干净，去除内脏和鳞片，然后在鱼身两侧划上几刀，以便入味。接着，用料酒、生姜、葱等调料腌制鱼身，腌制时间大约在15-20分钟。
5、、鱼肉洗净剔骨剁碎，五花肉剁碎。、花椒熬水，加入料酒，鱼肉搅拌上浆。、再将馅料包好即可。清蒸白鳞鱼：白鳞鱼去内脏、鳃，洗净改刀。用开水将鱼焯透。加盐、味精、料酒、姜、八角及肥肉，上笼蒸熟。
6、鳓鱼可以清蒸，可以用梅干菜一起烧，可以直接红烧。也可以做三抱鳓鱼蒸肉饼蛋。三抱鳓鱼蒸肉饼蛋的做法：主料：鳓鱼1条，猪肉糜150g，鸡蛋1-2个。辅料：姜末5克，姜丝5克，生抽1汤匙，绍酒1汤匙，生粉1茶匙，香葱1段。
勒鱼的家常做法有哪些?
红烧勒咸鱼的做法：材料 咸勒鱼200g、葱5g、红椒2条、八角3个、调和油适量 做法 将咸勒鱼浸泡半天后撕成块。大葱切段。锅底放油，将干红椒和八角爆香。将咸勒鱼放进去小火煸炒。
清蒸勒鱼\x0d\x0a主料：勒鱼一条\x0d\x0a佐料：鲜肥肉片，姜，大蒜，干辣椒，葱，料酒，蒸鱼ZHI油，盐，\x0d\x0a“三月鲳，四月勒”四月是吃勒鱼的季节，勒鱼有些地方叫白鱼，属于海鱼。
家常鲽鱼的好吃做法：清蒸鲽鱼 清蒸鲽鱼食材准备 鲽鱼800克，料酒10ml，食盐少许，小葱，彩椒少许，葱姜适量，蒸鱼豉油15ml。
宁波三泡咸鳓鱼的做法?
洗净内脏及表面，多用水冲洗一下，因为很咸。然后如果太大，最好剪为两段，并排放入稍大的碗中，切姜片，均匀置于其上，撒一点黄酒。
咸鳓鱼清洗一下，注意不要把鱼鳞洗掉了，鱼鳞最是鲜美的。再用水泡一个小时，去除多余的盐分。五花肉剁成肉碎，加生抽、绍酒、姜末和生粉打搅上劲儿，在盘子里摔打几下。
咸鳓鱼的腌制时间在24小时到48小时之间。以下是一个常见的咸鳓鱼腌制步骤：清洗鱼：将鳓鱼用清水冲洗干净，去除表面的杂质。准备腌制液：在一个容器中，混合适量的盐和糖，可以根据个人口味调整比例。
