本文目录一览：
- 1、焖子是什么?
- 2、二月二煎糕饺子的做法
- 3、手工面灯的做法
焖子是什么?
焖子，北方地区特色小吃，主要成分为淀粉制成的凉皮、凉粉等，并佐以芝麻酱等制成。流行于胶辽、河北、河南和天津等地区，在大连、烟台、丹东、行唐、定州、天津等地皆有分布。
焖子是中国北方地区的传统特色小吃，定州人“上到九十九，下到刚会走，都吃过焖子”。不同地方，焖子的做法有差异。
焖子是一道传统的北方小吃。焖子也叫做窝头、馍馍、烙饼等。它是用面粉、水、酵母等原料制成的面食，通常呈圆形或椭圆形。焖子制作过程繁琐，需要多次揉面、发酵、擀面等步骤，但是味道十分美味，深受人们的喜爱。
二月二煎糕饺子的做法
先做红豆馅，红豆提前一晚泡好，红薯切片，放入高压锅。水没过红豆稍过些就可以，上阀。
油煎饺子的做法是：准备一个平底锅，锅中倒入适量油，烧热后，放入饺子，注意开中小火煎至底部金黄；接着倒入清水至饺子三分之一处，加盖，焖煮5分钟；最后倒入水淀粉，撒白芝麻，收汁后即可。
实际上，煎饺和锅贴是一种食物，只不过做煎饺的时候，饺子要简单的提前处理一下，先煮熟了后才能煎再煎。锅贴是一直用油煎，还会加水焖，有些像水煎包。但煎饺大家都知道，只有煮熟了后才能煎，没有说生饺子下锅煎的。
不粘锅加热，刷上一层食用油，开中小火加热，尽量选厚锅，受热均匀一致，太薄的容易糊底。把速冻水饺拿出来，静置5分钟，不用长时间化冻，直接摆放在锅里。
手工面灯的做法
1、准备面粉、盐、水，将面粉和盐混合，加入适量的水，揉成面团。将面团擀成薄片，切成长条状，放入开水中煮熟。准备葱、姜、蒜，将它们切成末，放入锅中，加入适量的油，煸炒出香味。
2、发酵好的面团使劲揉到没有气泡。2，中间挖洞用手伸开成条，搓光滑。3，一半用来均匀的分成十二个小段，做月份灯。其他的备用做花型灯。4，一个小段用大拇指在里面挖洞，其他四个手指在外用力旋转，成一个窝窝。
3、第一步，和面。这步和做馒头的步骤一样，面粉和水，酵母把面发酵好后，在案板上和好，并切成一块一块的方形块。第二步，捏灯。这步是把前面切好的方形块，捏成灯形，类似酒盅。中间是凹形，四周最好是用拇指捏一圈。
4、步骤五：将面灯上锅蒸熟，蒸熟之后要等到面灯完全晾凉，在面灯里面倒入少许的食用油，然后就可以将面灯点燃了。用料：黄豆面150克，面粉500克，精盐两勺，牙签数根，棉花适量。
