肉炒角瓜片的做法大全家常

1. 老东北美食角瓜炒肉？
2. 如何做肉炒角瓜？

老东北美食角瓜炒肉？

食材明细

角瓜、猪肉、盐、酱油、味素、十三香、蒜末。



1、角瓜洗净切片。



2、先把肉切片洗净油热后加入肉片炒至变色。



3、加入角瓜和肉片一起翻炒。



4、加入适量盐和十三香。

角瓜又叫西葫芦，不仅钙的含量极高，维生素C和葡萄糖含量也不少，里头还有蛋白质、脂肪纤、维素、胡萝卜素等物质，还能润泽肌肤。这么好的菜就赶紧炒吧。

准备角瓜、猪肉、生抽、酱油、味极鲜酱、油、葱花、青椒、植物油。角瓜先把瓤挖了切成片，猪肉切成片，青椒切丝。锅热后放入少量植物油，然后放入猪肉翻炒，炒至变色后倒入生抽及味极鲜酱油。为什么放两种酱油呢？生抽主要用来调色，味极鲜主要用来增加菜的鲜味。这个时候把火量调大，加入角瓜片翻炒，喜欢吃软烂口感的就加少量水，盖盖子焖一会，大约3分钟之后放入精盐、青椒丝、葱花翻炒一下，即可关火出锅装盘。

用时短、做法简单，当做午餐中午就不用着急忙慌的。

1、食材：角瓜300克、猪肉50克、葱姜蒜适量、蚝油适量、盐适量、花椒面适量。

2、葱姜蒜切碎，备用。

3、角瓜洗净，切开，去掉瓜瓤。

4、角瓜切片，待用。

5、锅内倒入油，把切好的肉丝进行翻炒，变色后，倒入花椒面，葱姜蒜末，继续翻炒，炒出香味。

6、倒入角瓜片，适量盐，继续翻炒。

7、快炒好时，倒入适量蚝油。

8、然后装盘，可以享用了。

如何做肉炒角瓜？

材料

猪肉一小坨

角瓜一个

盐、生抽、白糖

适量

做法

1. 把角瓜洗净切成小正方体，肉切片儿。

2. 先把肉片炒熟（不用太熟，喜欢吃嫩一点的可以先用淀粉什么的腌一下），然后把肉盛起来。

3. 然后炒角瓜，炒一会儿之后放盐适量 糖适量 生抽适量，翻炒一下 ，放点水，焖一会（自己掌握时间），然后收汁装盘！

原料：角瓜、麻椒、里脊肉、味极鲜酱油、十三香、蚝油。

做法步骤第1步、备料第2步、锅中倒入适量油，加热第3步、先炒肉第4步、肉金黄后，放入葱花第5步、放入角瓜和麻辣第6步、翻炒第7步、加入十三香，味极鲜酱油，耗油第8步、翻炒两分钟，出锅：