排骨笋汤的做法：排骨笋汤的做法视频

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竹笋前一天买回来先下水煮15分钟后，放入冰箱冷藏，防止竹笋不断的老化。半杯白米洗净+辣椒1枝一起煮，可以去除竹笋苦味。2 排骨清水洗净，起一锅冷水排骨放入锅中，冷水加热至滚沸后，放到水龙头下冲洗掉浮沫杂质。

鲜笋排骨汤的做法处理好竹笋：鲜笋去除外皮后，切成滚刀块焯竹笋：将切好的竹笋放入开水中锅中，焯1~2分钟，以便去除苦味焯排骨：锅中放入适量清水、料酒、生姜，下排骨煮至变色后捞出。

做法：1福菜与桂竹笋洗净泡水并换2-3次水备用；2排骨猪大骨与鸡骨架走活水后洗净放入锅中，加水约8分满。加入米酒后熬煮2个小时；3两个小时后，福菜与桂竹笋切段。

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1、因此在用冬笋煲汤之前建议最好是先将其焯一遍水，这样能够去除大部分的草酸，再用来煲汤的话口感会更加脆嫩一些，而且也会更有利于人体的健康。3 冬笋煲汤什么时候放视情况而定。

2、准备排骨竹笋冬菇2先将排骨斩件焯水，竹笋也要焯水3冬菇木耳用温水泡发，并切好辣椒4起油锅，爆香蒜头下焯过水的排骨稍微翻炒一下5加入料酒加水盖过排骨，然后将冬菇木耳大料香。

3、竹笋排骨汤原料：竹笋、排骨、葱、姜、料酒、盐。

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4、竹笋做汤需要焯水的。原因：鲜竹笋做时需要焯一下水，竹笋含有较多的草酸，需要焯一下水去除这些草酸，否则过多的草酸对身体健康不利的鲜笋含有大量的草酸，会影响人体对钙质的吸收。

5、需要焯水。竹笋性微寒，味甘，新鲜竹笋含有大量植物碱，焯水后可去除竹笋的苦涩味道，使汤味道更好。

开中火热油后将排骨放入平底锅中，加入生抽，翻炒3分钟。翻炒排骨能减少部分油脂，熬制的汤更加入味。再加入笋、鹰嘴豆和600毫升清水，盖上盖子。最好一次性加足够量的水，熬出来的汤会更加浓郁可口。

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准备材料：排骨切块后泡入清水中，春笋去除外皮去掉老根。春笋切成块状，姜切片。排骨放入开水中去除血水捞出备用，春笋也放入干净的开水中煮5分钟去涩。高压锅中放入绰好的排骨和春笋，放入足量的清水。

做法：第1步、排骨剁成块，洗净。第2步、冷水下锅焯水。第3步、捞出用温水洗净浮沫。第4步、雷笋剥壳，切去老硬部分，冷水下锅焯水5分钟。第5步、切成滚刀块，姜切片。

处理竹笋竹笋剥壳，洗净，切滚刀块。洗排骨。排骨加水，烧开，出现很多浮沫时关火，把排骨倒入篮子，洗净。锅洗净。处理小青菜。小青菜浸泡，洗净。竹笋煲汤做法。

做法 1 竹笋前一天买回来先下水煮15分钟后，放入冰箱冷藏，防止竹笋不断的老化。半杯白米洗净+辣椒1枝一起煮，可以去除竹笋苦味。

准备好新鲜的排骨和竹笋，并将食材洗干净。请点击输入图片描述请点击输入图片描述将清洗好的排骨和竹笋放入电炖锅中。请点击输入图片描述烧一壶开水，然后倒入电炖锅中，这样，可以节省炖汤的时间。

竹笋排骨汤原料：竹笋、排骨、葱、姜、料酒、盐。

竹笋排骨汤的做法竹笋剥皮洗干净备用。排骨块清洗干净，竹笋切小块备用。把所有的配料准备好。锅中放入排骨，再加适量的水。大火煮几分钟，直至血沫煮出来。将排骨捞出来，水倒掉。

竹笋排骨汤的做法步骤竹笋剥壳，洗净，切滚刀块排骨加水，烧开，出现很多浮沫时关火，把排骨倒入篮子，洗净。