梅菜炒肉的家常做法

1. 梅干菜炒肉家庭简单做法？
2. 梅菜炒肉的家常做法？

梅干菜炒肉家庭简单做法？

1/8梅干菜提前泡发

2/8青红椒，豆干洗净切片，葱洗净切段，肉洗净切片(肥瘦肉分开放)，蒜瓣切粒

3/8瘦肉放入适量料酒，姜丝，生粉腌制片刻

4/8热锅凉油下入肥肉熬出油，在放入瘦肉，淋少许老抽翻炒均匀

5/8下入梅干菜，蒜粒炒一分钟

6/8再下入青红椒片，豆干片，撒适量的盐翻炒片刻

7/8最后撒上葱段淋适量生抽翻炒均匀

8/8起锅盛盘

1、准备食材：五花肉、梅菜干、青椒等；



2、五花肉洗净切片，青椒洗净去蒂、去籽，切块，梅菜干洗净捞出；



3、热锅，倒油，五花肉煸炒出油微黄，放生姜、酱油、盐炒出金***起锅；

材料：梅干菜五花肉

辅料：生姜小葱

调料：植物油食盐蚝油生抽白糖老抽

1. 梅干菜提前半小时用开水浸泡

2. 然后在流动的水下面多清洗几遍，洗净挤干水分到盘中备用

3. 五花肉切成小块，比***稍微小一点

4. 切好放入盘中备用

5. 铁锅烧热，下入梅干菜翻炒，不用加植物油，炒出干香味备用

6. 然后不用加植物油，将五花肉块下锅煎

7. 小火慢煎，煎出的油脂，可以用勺子盛出做其他美味

梅干菜提前用水泡一半天，我这是已经泡好了的

把水分挤干，揪成一把用刀切细

2.把水分挤干，揪成一把用刀切细

3.这是切好了的五花肉煮下过水，我没得时间没煮，切了炒的时候过下水也可以

4.五花肉煮下过水，我没得时间没煮，切了炒的时候过下水也可以

把五花肉切片

5.把五花肉切片

梅干菜炒肉是一道家常美味的菜肴，具有独特的口感和味道。以下是一种简单的梅干菜炒肉做法：

所需材料：

1. 梅干菜：100克

2. 五花肉：300克

3. 大葱：1根

4. 生姜：1小块

5. 大蒜：3瓣

6. 干辣椒：3个

7. 生抽：1汤匙

8. 老抽：1/2汤匙

梅菜炒肉的家常做法？

食材明细

梅干菜、猪后腿、油、盐、糖、醋、葱、姜、米酒、老抽、八角、桂皮、干辣椒。

1、梅干菜洗净泡发好挤干水分切成寸断；猪后腿肉切成块；葱、姜、干辣椒、八角、桂皮准备好；

2、炒锅倒油烧热下入葱、姜、干辣椒、八角、桂皮爆香；

3、倒入肉块翻炒至变色；

4、加老抽、白糖、盐、米酒、足够淹没肉的水，大火烧开，转小火烧30分钟；

5、30分钟后倒入梅菜炒匀，再焖烧15分钟即可出锅。

用料：五花肉6两，香菇20朵，梅干菜两把

辅料：葱2根，盐一勺，白糖两勺，老抽两勺，料酒，两勺，水适量

烹饪步骤：

1. 切好五花肉和香菇

2. 五花肉先放入锅中爆炒，加一点葱花

方法如下1 准备好所有食材

2 梅菜干提前用水泡发并切碎洗净泥沙

3 辣椒,姜蒜均切碎

4 将猪肉切好备用

5 锅内放油,将猪肉下锅炒

6 放入姜蒜及辣椒一起炒

7 倒入梅菜干一起炒

8 炒均放入调料即可

食材有50g梅干菜，150g猪肉适量油盐，10g干辣椒，一小块儿姜三个蒜，10ml生抽

制作步骤，第一准备好所有的食材，第二梅干菜提前用水发泡并切碎，第三辣椒，姜蒜切碎，第四酱猪肉切好备用，第五锅内放油，酱猪肉下锅炒第六，放入姜蒜辣椒一起炒，第七倒入梅菜干一起炒第八炒菌放入调料即可

很简单。
首先，需要准备好梅菜与瘦肉，梅菜需要先泡发；其次，将瘦肉切成丝状，用盐、生抽等调料腌制一段时间；再次，将油热后放入蒜末、姜末等香料爆香，加入腌制好的瘦肉煸炒至变色；最后，加入泡发好的梅菜翻炒，加盐、鸡精等调味品调味即可。
因为梅菜的鲜香味与瘦肉的鲜嫩口感相融合，口感独特，所以很受家庭喜爱。