春面的做法：春卷的做法

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1、阳春面的做法步骤准备好材料。猪油放锅中加热化开。葱切段，将葱白放入猪油中小火炸至***。加入青葱一起小火炸制，葱段全部金***后将葱捞出，倒出葱油备用。

2、阳春面的做法如下：用料主料；挂面100克、鸡蛋2个、香葱3棵。辅料；盐2克、油7毫升、酱油5毫升。首先鸡蛋两个打散，香葱三棵，葱白和葱尾切段，中间切丁。

3、香肠阳春面。用料：面条1人份、香肠1根、葱花适量、生抽1勺、食用油一点点。做法：（1）准备好食材和分量。（2）香肠切小段，葱花切碎。（3）碗里放入生抽和葱花。（4）烧热油锅放油，放入香肠煎熟盛出。

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开水倒入面粉中和成光滑的面团，饧30分钟。面条揉成长条，切成剂子，分别略擀大些。在每一片上薄涂一层油，把10张涂好油的面饼摞在一起，擀薄擀大。放入蒸锅中蒸10分钟，稍晾凉后即可一层层揭开。

春饼店的春饼做法如下：首先把饺子皮取出来放在案板上，准备一小碗食用油，我这里用的是茶油，所以做出来春饼会稍微带一点茶***，先在按板底部抹少许食用油防粘，铺上饺子在皮表面抹油。

烙制15秒翻个面，再烙15秒钟可以出锅了，春饼这样做柔软筋道，皮薄如纸特别好吃。东北春饼的小贴士烫面的水一定要滚开。烙饼要用小火。吃春饼的配菜可根据个人喜好，酌情调配。

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做法（对应上面步骤图的序号）：1．锅中烧开热水，至水面完全沸腾，转小火保持水开的状态。2．面粉倒在大容器里，一勺一勺地分4次倒入热水。3．每次搅拌几下后再倒入下一次的热水。80cc的热水倒完后再关火。

首先把面料和温水放到面包机里和成面团，如图所示。接着把面团取出来，放到大碗里，饧发20分钟。土豆去皮切丝，青椒切丝，瘦肉切条备用。瘦肉加入少量淀粉和甜面酱混合均匀腌制一会。

锅里不用抹油，直接把面皮放进去，中小火，看见饼开始有点膨胀，马上翻面。趁热取出，把饼撕开，很容易就成两张了。摊好的春饼放在铺着纱布的蒸笼里，等稍微凉了，盖上一张纱布，这样春饼凉的比较慢。

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1、阳春面起源与阳春三月乾隆皇帝南巡有关。相传，乾隆于阳春三月南巡到淮安，隐去身份来到一个面摊，连吃两碗根根利爽，面汤清澈见底，汤上浮着金色油花的面。但却得知这面没有名字，由于以正值阳春三月，就命名为“阳春面”。

2、乾隆深思片刻说：“淮安是漕运要地，每年上交朝廷税收很多，贡献很大，现在正是阳春三月，这个面就叫‘阳春面’吧。”汪廷珍听后赶紧叫人拿来笔墨纸砚，请乾隆御笔赐名“阳春面”。

3、民间习惯称阴历十月为小阳春，上海市井隐语以十为阳春。以前此面每碗售钱十文，故称阳春面。开洋葱油拌面又称海米葱油拌面。以熬香的葱油和烧透的海米（上海人称开洋），与煮熟的面条一起拌食。

4、阳春面的起源和阳春三月乾隆皇帝南巡有关相传乾隆在阳春三月南巡到了准安，隐瞒身份，来到一个面摊，连吃两碗，面汤清澈见底，汤上面扶着金色油花的面，后得知该面没有名字，由于以正值阳春三月，于是便命名为阳春面阳春面。

5、阳春面英文译名Plain Noodles，又称光面、清汤面或“清汤光面”，汤清味鲜，清淡爽口。是扬州的一大特色。民间习惯称阴历十月为小阳春，上海市井隐语以十为阳春。以前此面每碗售钱十文，故称阳春面。

1、步骤：把肥肉切小块，起锅热干，放入猪油，开小火，慢慢熬制成猪油，油会慢慢出来，不要着急，翻炒到肥肉缩小变硬。准备一个碗，放入盐，生抽，老抽，少许糖，蒜蓉，加入少许猪油。

2、阳春面做法如下：熬制猪油、准备高汤、煮面条、调味、撒上小香葱。

3、香肠切小段，葱花切碎。（3）碗里放入生抽和葱花。（4）烧热油锅放油，放入香肠煎熟盛出。（5）烧一锅热开水，放入面条煮熟。（6）碗里放半碗煮面的汤。（7）面条捞到碗里，放入煎好的香肠，撒上。

冲入适量热水。12）将炒好的食材倒入锅中，放入面条，撒上香葱，淋上紫林醋，即可食用。脆花生豆面材料：面条200克，豆腐180克，油适量，盐适量，花生适量，面酱适量，葱适量，紫林醋适量。

臊子面是陕西最具特色的面食，以宝鸡的臊子面最为正宗，一碗好吃的臊子面，必须是”薄筋光，煎稀旺，酸辣香“，意思就是面条要薄且劲道，汤酸辣香适中，臊子香而不腻。

每天换着吃，1周不重样，大家收藏了慢慢学着做。

葱花面条应该是所有面条里面我的最爱，它类似于南方的阳春面，总体的[_a***_]比较淡，平时比较喜欢重口的可能会觉得吃不太惯。

下入生菜叶，再淋入少许芝麻油增香，即可关火起锅，装入碗中。早餐一定要吃好，面食是最容易消化的，不管是吃面包还是吃面条，都要给身体足够的营养，这样才不会因为早餐没吃，身体以后出现各种小毛病了。

等到水开的时候再加入肉片，这样做出来的瘦肉又嫩又滑，在面条里面加入这样的瘦肉，面汤也变得很好喝，而且瘦肉也很有营养。在煮面条的时候可以加入一些蔬菜。