冷面为什么是热的？
因为冷面是北方很常见的一种特色小吃，发源地在黑龙江省。烤冷面和朝鲜冷面其实是一种面，但是制作的形状不同，烤冷面的冷面是一片片的，又薄又软，一般要冷藏保存，等食用的时候需要将面皮放在铁板上加热，刷上一层酱料，然后根据个人口味加入鸡蛋、火腿、肉松、辣白菜等辅料，卷起来，切成小块食用。
5 九台热面做法？
把冷面用凉水泡一个小时，然后拿一个空碗兑好调料，调料有酱油、盐、味精、香油、蒜末、香菜，如果家里有调料油的话可以再放点调料油，调料油最好是自己炸出来的，然后等冷面泡好后，直接用热水煮，煮好了直接放在你兑好调料的碗里，加好足够的开水就行了。
冷面皮怎样用水加热？
面皮加热的时候只能够放在蒸锅里面，平常在蒸饭的时候就可以把面皮放上去。蒸饭的过程中会有很多的蒸汽。蒸汽里面全都是水。这样面皮可以吸收蒸汽里面的水分，然后变热变软。也可以直接放在蒸锅上面，其次，用微波炉也可以加热，加热前需要在面皮上撒一点水。
（图片来源网络，侵删）
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