没有锅怎么做饼干？
如果没有锅，可以使用烤箱来制作饼干。以下是使用烤箱制作饼干的步骤：
2. 将黄油和糖放入一个大碗中，用搅拌器或手动打蛋器搅拌均匀，直到变得轻盈蓬松。
3. 逐个加入鸡蛋，每次加入一个鸡蛋后搅拌均匀。
4. 逐渐加入面粉，同时搅拌均匀，直到形成面团。
6. 预热烤箱至摄氏180度（华氏350度）。
7. 取出冷藏的面团，将其放在铺有面粉的工作台上，用擀面杖将其擀平至所需厚度。
8. 使用饼干模具或刀具将面团切割成所需的形状。
无油曲奇饼干做法？
不用黄油也是可以做饼干的，下面推荐一款不用黄油的饼干做法：
配方：低筋面粉200克，植物油100克，糖粉40克，鸡蛋1个（留少许作刷液），奶粉10克，泡打粉3克，盐2克
制作过程：
植物油、糖粉、鸡蛋液、盐混合搅拌，充分融合，可以使用打蛋器搅拌均匀，防止有颗粒。
2.低筋粉、奶粉、泡打粉、奶粉混合过筛入第一步的蛋液混合搅拌均匀。因为没有黄油，加入一些泡打粉可以让饼干蓬松，口感更好。
01
把黄油从冷冻里取出，放在一个较深的盆里室温软化
02
称出90克的绵白糖
03
200克的低筋面粉
04
用打蛋器搅打至黄油顺滑，
05
加入绵白糖继续打至黄油顺滑，体积稍有膨大
1、鸡蛋一个
2、糖粉65克
3、下入味道淡一点的植物油，也可以用玉米油，有的话量大概是100克
5、打发膨胀发白
6、下入180克低筋面粉，没有的话，可以生粉和面粉1比4下入，生粉，也就是淀粉，普通面粉，就是中筋面粉
7、翻拌均匀
8、装入裱花袋挤好
9、烤箱上下火165度，烤20至30分钟上色，烤的途中会膨胀发白，属于正常现象
10、烤完晾凉口感是脆脆的，很好吃
1.植物油用小火加热30秒，待表面产生油纹即可关火，然后趁热加入可可粉搅拌均匀。
3.分次加入2颗鸡蛋。
4.将低粉、泡打粉过筛后加入。
5.搅拌均匀至无干粉状态，放入冰箱冷藏定型。
6.提前预热烤箱上火175度，下火185度。
7.用手把面粉揉成大小一致的小圆球，放入装有糖粉的碗中滚一圈。
8.入烤箱中层烘烤12-15分钟就完成了。
9.饼干完全冷却后即可享用，
无蛋无奶的婴儿饼干的做法？
无蛋无奶的婴儿饼干做法如下：
将糖粉倒入油中搅拌均匀，充分融合。
把低筋面粉过筛，然后加入奶粉、盐和黑芝麻，再次搅拌均匀备用。
20克温水溶解糖，之后将糖液加入油中搅拌，再将所有材料（包括步骤1中混合后的液体）一起倒入步骤2中，揉成面团。如果面团过于湿润，可以适量添加低筋面粉调节。
将面团擀成约3厘米厚的面饼，然后用模具按出形状，或者切成喜欢的形状。
将制作好的饼干放入预热的烤箱内，上下火180℃，烤10分钟左右即可
不用烤箱烤饼干用什么模具？
如果没有模具，可以准备一个塑料瓶，从中间剪开之后，都可以当模具了，把剩余的边角料，再次揉在一起，擀成薄饼，用模具压出形状，直到没有边角料为止，然后在饼干胚上用叉子或者是牙签扎几个小孔，电饼铛预热后，不要放入一点油，把饼干胚均匀的摆放入电饼铛中。
