灵寿腌肉面卤的做法？
用料：腱子肉 1块,葱 2根,姜 1块,辣椒 1个,卤包 1个,蒜 2瓣,青江菜 3株,关庙面 2块,盐 适量,白胡椒粉 少许,酱油 1/2杯,酱油膏 1杯,米酒 1/2杯,糖 1匙
做法
1、葱切段及珠、姜切块、辣椒切段及少许碎、洋葱切圈、蒜切末、青江菜对切、腱子肉整块洗净备用。
2、取锅川烫腱子肉去血水后捞起，洋葱圈以开水冰镇后沥干。
3、另取锅爆香葱段、姜块、辣椒段，放入作法2的肉块翻炒至表面微焦。
4、同锅放入调味料(酱油1/2杯、酱油膏1杯、米酒1/2杯、糖1匙)及适量水，待滚后改小火煮约30分钟。
5、将关庙面及青江菜煮熟捞起，面条拌入卤汁、蒜末，以盐及白胡椒粉斟酌调味后盛盘。
6、将作法4的腱子肉放凉切片，放上作法5，放上葱珠及辣椒碎即可。
兰州拉面炒刀削面的做法？
准备材料
做法
1先将水烧开，把面条煮熟，捞出来放凉水里代用
2将锅内放少许油，油热即放入羊肉翻炒几下，放十三香，盐。倒盘里代用。
3 放少许油，放入洋葱，青椒，西红柿，翻炒几下。半熟后再放入绿豆芽翻炒三四下即可，放入面条，翻炒两三下入味，放少许盐翻炒，最后放入羊肉。加入孜然料，一盘香喷喷的刀削面就完成了。
刀削面做法
刀削面煮熟，大火加油，加洋葱、木耳，加牛肉（牛肉一定不能先过水，爆炒，关火。面煮熟后加入青菜煮熟之后的刀削面用凉水过一遍，爆炒，菜倒进来，小火翻炒。佐料根据需求添加，盐花椒必备。最后在面上撒入香菜和芝麻，再配上一杯果汁，香喷喷的。
材料
"刀削面（关庙面） 3份","蒜 2颗","洋葱 1/2颗","酱油 4匙","味淋 1匙","薄肉片 7片","蛤蛎 6颗","蔬菜 适量"
做法
1:煮一锅滚水煮面与青菜备用，另起锅小火爆香蒜末
2:加入洋葱、肉片、酱油、味淋快火拌炒
3:下蛤蜊盖锅盖焖开，再下事先川烫好的面条与青菜大火炒至收汁
