凉面怎么蒸？
1.碗里放300克面粉 ，放2克食盐在面里增加下面的筋性
2.用开水和面一边到开水一边把面粉搅拌成絮状，一定要掌握好面的软硬程度
3.面粉搅成稍大点的面疙瘩后放凉之后把它揉一下，面团揉光之后盖上盖子醒面二十分钟
4.洗2根黄瓜，切成细丝放在碗里备用，然后拍两颗大蒜切碎然后加入两勺盐，一勺生抽，两勺香醋，再加入适量的辣椒油，滴入几滴的香油
5.面板上抹上一层油，把醒好的面取出来搓成长条，用刀切成大小相同的面剂子
6.把切好的面剂子搓成长条，然后擀成大约零点五厘米厚度的面饼，在面饼的表面刷上一层食油放入锅里蒸上十分钟
7.放凉后取出，然后把蒸好的饼切成条放入盘子里
8.撒上一层黄瓜丝，再加上少量辣椒油，再把刚刚调好的料汁放进来 不一样的蒸凉面就做好了，您学会了吗？欢迎友友们留言评论哦！
凉面怎么蒸？
蒸凉面的做法
1.碗里放300克面粉 ，放2克食盐在面里增加下面的筋性
2.用开水和面一边到开水一边把面粉搅拌成絮状，一定要掌握好面的软硬程度
3.面粉搅成稍大点的面疙瘩后放凉之后把它揉一下，面团揉光之后盖上盖子醒面二十分钟
4.洗2根黄瓜，切成细丝放在碗里备用，然后拍两颗大蒜切碎然后加入两勺盐，一勺生抽，两勺香醋，再加入适量的辣椒油，滴入几滴的香油
5.面板上抹上一层油，把醒好的面取出来搓成长条，用刀切成大小相同的面剂子
6.把切好的面剂子搓成长条，然后擀成大约零点五厘米厚度的面饼，在面饼的表面刷上一层食油放入锅里蒸上十分钟
7.放凉后取出，然后把蒸好的饼切成条放入盘子里
8.撒上一层黄瓜丝，再加上少量辣椒油，再把刚刚调好的料汁放进来 不一样的蒸凉面就做好了，您学会了吗？欢迎友友们留言评论哦！
四川三妹凉面做法？
食材：
中筋面粉、凉水、蒜泥、油泼辣子、盐、味精、白糖、生抽、陈醋、葱油、凉白开、黄瓜丝、香菜、油炸花生米
四川三妹凉面的做法：
1.先和面，盆里加入中筋面粉，然后分次少量加入凉水和面，边倒水边用筷子搅拌，面粉搅成絮状的时候，把它们均匀地揉在一起，揉成稍软的面团，面团揉光滑后，盖住饧面20分钟左右。
2.面团饧好后，再次把面团揉匀、揉光滑，然后把面团分成三等份，再把小面团揉长一些，接下来放饸饹机里面开始压饸饹面。
3.煮三滚就可以出锅了，煮好后把面条捞出来过下凉水，这样会更加的筋道。
4.取个空碗，里面加入少量的蒜泥，再加入几勺油泼辣子，然后加入盐、味精、一小勺的白糖，加入适量的生抽和陈醋，再加入少量的葱油，最后加入少量的凉白开搅拌均匀。
5.把饸饹面放入碗里，加入黄瓜丝、香菜，再加2勺油炸花生米，最后加入一大勺刚才做好的辣椒油，搅拌均匀就可以开吃了，咱们这个凉拌饸饹面就做好了
凉面怎么蒸？
3.黄瓜去皮切丝。
4.碗中依次放入姜蒜、1勺冷开水、生抽、醋、白糖、味精、花椒油、红油辣椒后，拌匀放置10分钟。
5.云吞面放入沸水，拨散煮三分钟，捞出放入冷水冲凉。
6.面条放一小勺色拉油拌匀后，加入黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜、花生碎和黑芝麻。
7.撒上配制好的调料，搅拌均匀便可以享用了。
