四川麻辣炸酱面肉酱做法？
四川麻辣炸酱面肉酱是一道经典的川菜美食，制作方法比较繁琐。首先要将豆瓣酱、花椒、辣椒等材料加油炒制，再加入姜蒜和各种调味料拌匀，放入炸熟的肉末中搅拌均匀，最后再加入高汤和芝麻油，煮至浓稠即可。面条煮熟后，涮上热油，将肉酱浇在面上即可食用。这道菜品口感鲜辣可口，营养丰富，是不可多得的美食佳品。
四川小面的做法？
主料拉面300克 辅料芝麻酱2汤勺油辣子适量香油5毫升米醋少许生抽少许红方1块甜面酱5克乌江榨菜70克绵白糖10克鸡精适量凉开水200毫升蒜4瓣步骤四川小面的做法步骤11.先烧上煮面条的开水四川小面的做法步骤22.烧水的时候，准备好所有需要的材料四川小面的做法步骤33.慢慢的用凉开水调稀芝麻酱四川小面的做法步骤44.水开后下入鲜面条四川小面的做法步骤55.在调料碗中加入甜面酱四川小面的做法步骤66.在调料碗中加入油辣子四川小面的做法步骤77.在调料碗中加入香油四川小面的做法步骤88.在调料碗中加入米醋四川小面的做法步骤99.在调料碗中加入绵白糖四川小面的做法步骤1010.在调料碗中加入红方四川小面的做法步骤1111.在调料碗中加入酱油、生抽四川小面的做法步骤1212.在调料碗中加入鸡精四川小面的做法步骤1313.在调料碗中加入乌江榨菜丝四川小面的做法步骤1414.在调料碗中加入蒜末后搅拌均匀四川小面的做法步骤1515.将煮好的面捞在无水的盘子中四川小面的做法步骤1616.淋上准备好的酱料就OK啦四川小面的做法步骤1717.吃的时候可以先搅拌均匀小贴士芝麻酱一定要选100%纯芝麻酱，油辣子建议选用产地是四川的！因为是拌面，所以用凉开水调芝麻酱的时候可以多放一点水！
1.细圆面条下开水锅中煮至断生，捞出，倒入香油拌匀，放在案板上抖散后晾凉，制成凉面。
3.晾好的凉面置于碗内，加入芝麻酱、醋、红酱油、红油辣椒、蒜泥、香油、花椒油、味精等调料，再放上熟鸡丝，撒上葱花，拌匀后即可食用。
四川臊子豆汤面的做法？
一、材料豆角100克、西红柿2个、面条100克、胡萝卜1条、 调味品适量、 土豆1个二、做法素材准备好之后，将土豆切成薄片，然后放进水里泡着待用。将豆角切成丝状放进器皿里面备用。将胡萝卜切成比土豆薄片厚的片状放进器皿里面。将西红柿切成小块，可以根据个人口味决定加入西红柿的量。将泡在水中的土豆片捞出晾干。锅中倒油，将土豆、豆角放进烧开的油中进行翻炒，大约10秒之后加入清水煮沸，加入面条和胡萝卜。面条煮熟后加入西红柿至煮沸，根据个人口味加入调味品。
