东北炒方便面的做法酸甜口
食材：方便面1包，香菇少许,小黄瓜少许,青葱少许,洋葱少许,辣椒少许,小花枝少许,酱油膏+胡椒粉+开水少许拌匀,泡面油包1包
做法
1、香菇泡软切条状，小黄瓜切丁，辣椒、青葱切段
3、水滚后加少许盐转小火，汤匙顺时针方向转动水流于中心点放入蛋汁，完成水波蛋，捞起备用
4、小花枝过滚水煮熟去腥洗净
5、洋葱片入烤箱微烤逼出甜味
6、泡面油包爆香香菇条，再下小黄瓜、泡面快炒
7、淋上调味料拌炒匀后再下小花枝、青葱段、辣椒；
8、起锅后最后放上水波蛋及烤洋葱片，就完成啦！
方便面怎么做最好吃呢？
鲜虾鱼板面为了保证营养，准备了丰富的材料：鸡蛋，虾仁，香肠，娃娃菜，大葱，西红柿，海苔，还有一根辣椒（给我自己的），大家可以从简从简......切好装盘准备一深碗，把面饼丢进去，蔬菜包扔掉，留调料包打一个鸡蛋在面饼中，海苔剪成几片，点缀了几只虾仁，真是好看啊～用刚烧滚的开水由蛋黄开始呈顺时针螺旋状徐徐浇下，直至开水刚浸没面饼，撒上辅料，葱花。这个环节非常重要：烧滾的开水先往中间的蛋黄那里浇，把它浇散，然后再螺旋浇，出来的汤应该是水***融状的。可惜我经验不够，没做出水***融的效果：（ 盖上盖焖5分钟开盖后用筷子轻轻搅拌，使半熟的蛋液跟面和汤彻底融合。第二碗效果好一些，真是熟能生巧啊！
女儿评价说从来没吃过这么好吃的泡方便面，连汤都喝光了
按照知友说的如果放到微波炉里转转，面会更弹一些，经验证，蛋液微波之后不讨好哦奥拉的改进建议：要用滚烫滚烫的开水，另外可以先用热水稍微泡一下面饼然后倒掉再做后续的操作，这样可以把方便面外层的防腐剂冲掉 ，面饼熟得更透一些。这回面饼完全展开了方便面属于快餐面，一般情况下用来直接煮着吃，或者再懒一点的方式是用开水泡着吃。用它做出的花样美食有很多，例如：牛筋丸黑椒汁炒面、泡面猪排汉堡、还可以用来做拌面吃。下面我来分享一个我认为泡面最好吃的做法，火爆韩国的部队火锅。一起跟我来了解一下它的做法吧！
二、韩式部队火锅的做法：
食材：圆葱半个、大葱1根、方便面1个、火腿肠1个、午餐肉罐头1/2个、猪肉沫2勺、辣白菜少许、大蒜2瓣、姜2片、年糕片少许、牛骨汤、芝士片1片、辣椒酱2勺、辣椒粉1勺、辣椒面1勺、白糖1勺、胡椒粉半勺、牛肉粉半勺。
1.首先来处理一下食材圆葱切丝，大葱切3里面左右的段，大蒜切片，姜切片，然后再把午餐肉切片，火腿肠横着一分为二再切长片，辣***切宽3厘米左右的片，最后剁点肉沫。
2.锅里加入圆葱、大葱、蒜片、姜片、然后加入辣椒酱、辣椒粉、辣椒面、白糖、胡椒粉、牛肉粉（不喜欢可以不加）。
3.接下来加入肉沫、午餐肉、火腿肠、年糕片、辣***、然后倒入一大碗牛骨汤（没有可以用清水代替），大火煮开。
4.煮开后在上边加上一个泡面，最后在泡面上加一片芝士片煮熟即可。
特别好吃的部队火锅到这里就完成了，喜欢吃赶快动手做起来吧！这是不容错过的美食，让你在家也可以吃到韩国料理。如果你喜欢延边朝鲜族风味美食，可以点击我头像，进我主页观看更多延边朝鲜族泡菜、啤酒菜、汤类详细***。
吃了这么多年的泡面，总算找到泡面最好的吃法了，其它的吃法都是浮云，幸好也吃得少（哈哈）。不记得是在哪里看到过一种说法，说是煮泡面一定要加黄瓜，口感超清香的，于是我就记下来了。
我一年到头吃泡面的次数屈指可数，平常的都是加一个鸡蛋一起煮，这次老公部门聚餐，不回家吃饭，我就想煮碗泡面面试试，加了一根黄瓜，口感果然不一样，用女儿的话说：好吃极了……
食材：方便面一包，鸡蛋一个，黄瓜一根，水[_a***_] 制作步骤： 1、准备好方便面和鸡蛋。（方便面按自己喜欢的口感来）
方便面又叫泡面。一种简易型快餐食品，结合了传统的面条和拉面，再加入一些食用油，经过脱水处理，变成了方便面。说起方便面,我们中国很早就有类似,只不过名字叫法不同而已.
早在方便面发明以前，在中国已经有类似的面食称为“伊面”或“伊府面”。相传清朝有个地方官在家宴客，厨师误将煮熟的鸡蛋面放入沸油锅，只好捞起后佐以高汤上桌。由于宾客吃过后赞不绝口，这道菜就流传了下来。
至于非油炸的方便面，则可追溯至中国西汉汉高祖三年韩信军队发明的踅面。当韩信在黄河边的合阳领军10万，准备进攻河东西魏王魏豹时，为解决行军粮的问题，发明将荞麦粉与麦粉开糊，煮成八成熟的大面饼，并切成宽条。这种面饼既方便随身携带，也可以只要加水一煮便可食用，因此也可被视为方便面最早的形态.
方便面这样吃更健康
方便面的主要成分是小麦面粉、棕榈油、调味酱包和脱水蔬菜包等，属于高油脂,高盐,低营养的食品,为了便于储存,还含有防腐剂和一些食品添加剂,油炸的面饼也可能含有丙烯酰胺,淀粉类食品在高温油炸中都会产生这种致癌物.很多人都把方便面归为垃圾食品，其实没有真正的垃圾食品，只有垃圾吃法，就如最有营养的食物，如果你烹饪不当，一样变成没有营养的垃圾！所以说不能把方便面绝对的归为垃圾食品，也许你换种吃法，他也可以很健康！他也可以高大上！
1,煮方便面,你可以这样吃
1)可加些蔬菜，如菠菜、香菜、生菜、大白菜、小油菜、西红柿、黄瓜片、胡萝卜等等,这样可以弥补方便面缺少的维生素和矿物质
当然是买点小菜比如白菜心，再加点火腿肠，丸子组合多变看各自口味。一个鸡蛋。烧水放入小菜，丸子火腿先煮3分钟，再放入方便面，煮个5分钟。面好了再放入调料包打入鸡蛋，煮一分钟。收锅。
包菜腌制酸甜脆的做法？
首先，选取质量好、新鲜的包菜作为原材料，清洗干净切成大小适中的块状；其次，用食盐搭配适量的酸菜渣按照一定比例混合，均匀地涂抹在包菜块上；然后，将涂抹好的包菜块压实，放进一个干净的容器中，用塑料薄膜将其覆盖住，以防止进食中的杂质污染。
最后，将容器放置在通风、遮光、温度适宜的地方，每隔一段时间便要打开容器进行通风排气，观察酸菜泡制的情况。
这样制作出来的酸菜不仅脆嫩可口，而且酸味浓郁，营养丰富，有助于促进人体吸收营养。
一、用料：包菜(圆白菜，卷心菜) 一颗、胡萝卜一根、小米辣椒4个、盐20克、白醋20ml、白糖5克。
二、酸甜脆又辣泡菜的具体做法：
1、包菜一颗（也叫卷心菜，圆***），小米辣椒3到4个，胡萝卜一个，不喜欢胡萝卜的可以不放。
2、包菜用手撕成一片片，洗干净沥干水，胡萝卜洗干净去皮切片，小米辣椒洗干净擦干水份剪小。
3、菜里放盐一大勺，白糖2大勺，白醋2大勺，用筷子拌均匀后压上重物腌制。二三小时后菜会腌出好多水，这时用筷子给菜翻个身，尝一下咸淡，觉得味道还不够的话，可以再加点佐料，直到是适合你的口味。
