脱脂猪头肉的做法？
具体做法如下：
1、生猪头劈开四半，切下猪耳朵和口条，用镊子和修眉刀任何趁手的家伙，把猪头上的毛剃掉，冷水浸泡出血水；
（图片来源网络，侵删）
3、热油炸肥油多的部分，炸至金黄；
脱脂猪头肉是怎么脱脂的？
传统的脱脂猪头肉一般大多是经过高温油炸，也有部分是经过烘烤后将猪头肉装入模具中压榨出油脂的方法。
（图片来源网络，侵删）
一般油炸的温度在140-180°之间，烘烤要在180-220°之间。
经过油炸或者烘烤的猪头一般为脱骨猪头，脱骨也有不同，有生剔、半熟剔骨等方法。
剔骨后的猪头肉经过油炸或者烘烤后，再放在模具中进行脱脂。
（图片来源网络，侵删）
猪头肉怎么脱脂呢，猪头肉脱脂方法？
传统的脱脂猪头肉一般大多是经过高温油炸，也有部分是经过烘烤后将猪头肉装入模具中压榨出油脂的方法。
一般油炸的温度在140-180°之间，烘烤要在180-220°之间。
经过油炸或者烘烤的猪头一般为脱骨猪头，脱骨也有不同，有生剔、半熟剔骨等方法。
剔骨后的猪头肉经过油炸或者烘烤后，再放在模具中进行脱脂。
具体做法如下：
准备材料：生猪头，酱油，盐，料酒，卤料包。
1、生猪头劈开四半，切下猪耳朵和口条，用镊子和修眉刀任何趁手的家伙，把猪头上的毛剃掉，冷水浸泡出血水；
2、冷水下锅焯水五分钟，捞出凉水冲净；
3、热油炸肥油多的部分，炸至金黄；
猪头肉脱脂，可以先把猪头肉出水一下然后洗干净猪头肉出水时放葱姜料酒，出完水洗干净猪头肉，把猪头肉用竹签扎一些小孔，多扎一点最好全扎一遍，放入蒸箱蒸一下，蒸个20分钟，泡一下冷水再蒸个十分钟，在放进卤料里卤制就可以达到脱脂的效果。
