五花肉炒笋片做法？
1、准备好竹笋、五花肉、香葱、干辣椒，生姜，放置一旁备用即可。
2、将准备好的五花肉清洗干净，将五花肉切成片，放在碗中备用。
3、将竹笋清洗干净后，将竹笋切成片状，备用。
4、干辣椒准备好切成段，香葱清洗一下切成葱段，姜块切成姜片，放置一旁备用。
5、锅中倒入适量的清水，大火将清水煮开之后，将准备好的竹笋放入锅中焯水，焯水2分钟即可。
6、从锅中将竹笋捞出来，过一下凉水，这样可以使竹笋的口感更清脆。
7、锅中放入适量的食用油，油温升高后加入适量的五花肉，大火煸炒至五花肉变色。
8、准备好的香葱段、干辣椒、生姜片放入锅中大火煸炒出香味。
9、将竹笋倒入锅中大火煸炒，煸炒出香味。
10、竹笋炒制微微软烂，在锅中加入适量的五花肉，大火煸炒一下。
1/5 五花肉入冷水锅中，加两片姜片煮至十分钟捞出浸凉切片备用，春笋切片焯水过冷河
4/5 加入笋片同炒
5/5 加入葱段和辣椒丝，最后加入盐、白糖和鸡精翻炒片刻即可出锅
猪肉炒竹笋正宗做法？
3/5 准备好食材，把竹笋切段，干辣椒切段，姜蒜切末。
4/5 倒适量的油入锅，待油温升高，倒入竹笋翻炒。
5/5 待竹笋快要炒好时放适量的盐翻炒。在倒入炒好的肉片一起翻炒。翻炒均匀后起锅装盘。
猪肉炒竹笋是一道常见的传统中式菜肴，做法简单，口感鲜美。首先，将猪肉切成小块，用料酒、盐、胡椒粉、淀粉腌制10分钟；
切好清洗干净的竹笋切成薄片；
接着，在锅中加入油，加热至六成热后，加入姜蒜末和葱段爆香，将腌制好的猪肉倒入锅中快速翻炒至变色；
接着把竹笋丝加入猪肉中炒熟，调味后出锅即可。制作过程中需要掌握火候和加入适量的盐、酱油等调料，这样炒出来的猪肉炒竹笋才能更加美味可口。
如何做猪肉炒竹笋？
1、材料：雪里蕻2棵、春笋4只、红辣椒1/2只、生姜3片、盐1小匙、白糖2小匙、鸡粉少许。
2、雪里蕻洗干静后切细末，并挤干水分，辣椒切小段，姜切丝。
3、春笋剥衣，切丝。
4、热油锅放入辣椒段、姜丝煸香后加入雪里蕻翻炒，加少许糖焖烧2分钟。
5、笋丝淖热水，沥干。
竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎
2锅烧热，不用放油，把竹笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟
3锅里放少许油，烧至4成热，把肥猪肉放进去炒至微微出油，放进蒜米爆香
糯米笋炒五花肉做法？
1· 准备好食材
2· 糯米笋洗净备用
3· 青蒜红辣椒洗净斜刀切备用
4· 五花肉切片备用（这块五花肉刚好昨儿有先焯水过了，没焯水也行）
5· 锅里加少许食用油润下锅，把五花肉放进去翻炒
6· 炒至五花肉成金***，倒入糯米笋翻炒均匀
7· 加入东古一品鲜酱油、蚝油翻炒均匀
8· 最后倒入青蒜红辣椒翻炒至断生就可以出锅了！
糯米笋炒五花肉的做法：首先将五花肉切成片或块，放入开水中焯水捞起备用。
糯米笋洗净去皮，切成段。
锅中放油，加入葱姜蒜爆香，放入焯水后的五花肉煸炒至变色，再加入糯米笋翻炒均匀。加入盐、鸡精、料酒、生抽调味，翻炒均匀即可。
最后加入适量的水，盖上锅盖焖煮5分钟，让糯米笋煮熟即可。
