猪肉春卷家常做法？
猪肉春卷是一道传统的中式点心，做法简单，口感鲜美。以下是猪肉春卷的家常做法：
准备原料：猪五花肉、春卷皮、葱姜末、盐、生抽、料酒、香油、鸡精等。
将五花肉切成小丁，加入葱姜末、盐、生抽、料酒、香油和鸡精拌匀，腌制片刻。
准备春卷皮，如果买不到现成的春卷皮，可以用薄饼铛或平底锅烙制薄饼，然后切成春卷皮的形状。
取一张春卷皮，将肉馅放在皮的一端，用勺子或手指轻轻将馅料抹平。
将春卷皮卷起，卷到一半时，将两边的皮折向中间，继续卷好即可。
锅中加入足够的油，烧至七成热时放入春卷，炸至金***即可捞出。
沥干油份，即可食用。
春饼卷肉家常做法？
2.锅中加油，葱姜爆香，下入肉丝翻炒变色，加入***丝，生抽，盐，加入水淀粉勾芡。
3.春卷皮包上肉丝***馅，下锅炸至金黄即可。
材料：
5. 葱、姜、蒜
步骤：
1. 和面：将面粉倒入一个大碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直至形成一个柔软的面团。将面团盖上湿布，静置30分钟。
2. 准备肉类：将肉类切成薄片，加入料酒、生抽、老抽、糖、五香粉、香油等调料腌制30分钟。
3. 准备蔬菜：将青椒、红椒、胡萝卜、洋葱等蔬菜切成丝或片，备用。
4. 制作春饼：将静置好的面团分成若干小面团，将每个小面团擀成薄饼。在平底锅中不加油，用中小火将薄饼烙熟，备用。
猪肉韭菜春卷的家常做法？
肉末韭菜馅春卷的做法
1. 食材：肉末、韭菜（已清洗）、春卷皮
2. 将已清洗好的韭菜放在案板上切碎
3. 放入大碗中
4. 随后，合入肉末
5. 接着，加1汤勺料酒
6. 加0.5勺盐
7. 加0.5勺味精
8. 调味拌匀
9. 然后，取春卷皮放在案板上搁入馅料
食材配料
2斤肉馅、葱、蒜、鸡蛋、生抽、白胡椒粉、盐、植物油、香油、红薯粉。
制作过程
1、准备2斤肉馅，多些廋的少些肥的，最好选用猪后腿肉，此处皮较厚，廋肉占比高
2、打入两颗的鸡蛋，它主要能起到嫩滑的作用，再放上葱花，来点蒜末，两者都增香的食材，调制肉馅过程中，如果没有特殊说明，一般都会用到。
1.取200克适量面粉，加2克盐，加80克水和成光滑的面团。醒发备用。
2.碗中打入两个鸡蛋，加入适量盐，搅拌均匀。起锅烧油，把鸡蛋炒好后切碎，备用。
3.洗净的韭菜250克控水切小段，粉丝50克热水泡软切小段，备用。
4.炒好的鸡蛋加五香粉，耗油，生抽，姜末，葱末，适量盐充分搅拌均匀，接着加粉丝搅拌均匀后加熟油搅拌。韭菜易出水，最后加韭菜包之前搅拌均匀。
5.把醒好的面团揉成正方体小剂子，擀成薄一些的小饼，把馅料均匀码放成长条状，馅料两头冲着小饼两个角，先对叠这两个角，然后把另外两个角包起来，春卷就做好了。
