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鱼丸怎么煮好吃
煮鱼丸的时间不要过长，否则会导致鱼丸变硬。 调料的选择可以根据个人口味来调整，但是建议不要加太多，以免掩盖了鱼丸的原味。
热的时候倒入会使鱼肉发腥。鱼馅要加水搅拌，朝一个方向搅拌，慢慢上劲了，才好吃，才不会散。鱼丸下锅时水不能开，要温水下锅，而且要小火，等鱼丸成形了，才能转大火煮开，全部浮上来就是熟了。
鱼丸的做法家常做法如下：准备葱姜水一小碗（葱姜拍碎，加入热水），最后取100～150克葱姜水备用。
用左手抓取适量的鱼肉泥，从虎口位置挤出，用勺子把鱼丸刮到热水里，每次刮完一个鱼丸用热水烫一下勺子，这样就不粘勺子了。做鱼丸不能用热开水，水太烫一煮就散掉了。
鱼丸怎么煮好吃 冷水下锅。在水中点入少许盐。水沸腾后加盖一分钟，敞开盖子继续煮2分钟至鱼丸到非常膨胀的状态后熄火加盖30秒即可。
拌匀，虾煮至变红弯曲。加入少许鱼露调味，起锅前加入香菜、挤适量青柠檬汁即可。哪些人不能吃鱼丸 湿热体质、痰湿体质不宜食用。鱼丸的适用人群 一般人群皆可食用。特别是心血管病人、身体瘦弱、食欲不振的人。
龙利鱼丸冬瓜汤怎么做
把龙利鱼柳洗净擦干切小丁，加葱花和姜末剁成蓉。把鱼蓉放到一大碗里加盐，黄酒和生粉用筷子顺一个方向搅拌至馅粘稠。把蛋清放干净碗里用搅拌器打至全发。
龙利鱼丸冬瓜汤的做法步骤3切成小块。龙利鱼丸冬瓜汤的做法步骤4再用刀剁成泥，也可用搅拌机搅拌成泥。
鱼丸是可以和冬瓜在一起烧汤的，尤其在我们吃火锅的时候都会有冬瓜片和鱼丸的。所以两者之间是不会有任何的中毒现象发生的。
番茄冬瓜鱼丸汤 1 将番茄去皮切小块，冬瓜去皮切小块。2 将虾皮漂洗干净备用。3 准备好葱碎、姜蓉备用。4 起锅热油爆香葱姜。5 倒入番茄块煸出红油。6 倒入冬瓜块煸炒均匀。7 加入适量的清水。8 加入虾皮。
食材准备：龙利鱼适量、小香葱1根、淀粉适量、鸡蛋1个（只用蛋清）、小白菜1棵。龙利鱼解冻、切成小块。把鱼放到料理机中打成鱼泥，鱼泥越细越好。如果没有料理机，可以直接用刀剁成泥。
龙利鱼丸汤的做法步骤图,龙利鱼丸汤怎么做
1、鱼肉片下。将鱼肉放入，用料理机打成茸，一次不要放太多。加入蛋清，加入盐、白胡椒粉、鸡精、香油搅拌均匀。葱姜切丝，倒入开水，冲泡成葱姜水，凉凉备用。
2、龙利鱼丸冬瓜汤的做法步骤2龙利鱼清洗干净，沥去多余的水分。龙利鱼丸冬瓜汤的做法步骤3切成小块。龙利鱼丸冬瓜汤的做法步骤4再用刀剁成泥，也可用搅拌机搅拌成泥。
3、条 辅料 鸡汤 3勺 黄瓜 1根 胡萝卜 1根 香菇 3个 葱 1根 姜 3片 生抽 适量 六月鲜 适量 花生油 适量 料酒 适量 盐 适量 花椒水 适量 步骤 首先，我们选择新鲜的龙利鱼肉一片（半条鱼）。
4、做法及步骤：食材准备：龙利鱼适量、小香葱1根、淀粉适量、鸡蛋1个（只用蛋清）、小白菜1棵。龙利鱼解冻、切成小块。把鱼放到料理机中打成鱼泥，鱼泥越细越好。如果没有料理机，可以直接用刀剁成泥。
5、步骤 材料图。龙利鱼解冻冲洗干净用厨房纸巾吸干表面水分后切丁。香菜洗净切末备用。大葱、姜切丝，加入120ml的水烧开后浸泡半小时作为葱姜水备用。切丁的龙利鱼放进料理机的搅拌桶中，加入盐和白胡椒粉。
