煸肉方法？
1、准备好五花肉，把猪皮切掉切片，较瘦的瘦肉等五花肉煸的差不多再放。
2、开中火慢慢煸炒，锅里不需要加油，如果炒很久都没油就加一丢丢开始出油，盖上锅盖，但要注意火候 。不需要煸太久，差不多时把油打出来，剩下一点点油加入拌面酱翻炒均匀即可。
猪肉属红肉，称中国第一肉，在世界范围内非常受中国人欢迎。跟牛羊肉类红肉比，猪肉蛋白质的含量偏低，但脂肪含量非常丰富，总体来说营养略低于牛羊肉，但价格便宜，所以很受大众欢迎。猪肉在营养上以脂肪、铁、锌、钙为主，能满足生长发育的需要。因猪肉脂肪含量高，建议大家尽量吃瘦肉，少吃肥肉。
1、主料：猪肉200克。调料：干辣椒，花椒，大葱，姜，蒜，八角，淀粉，酱油，料酒，盐，味精适量。
3、将姜切丝，蒜切片，备用。
4、起锅，到入油，5成熟放入干辣椒段，花椒，八角，放入姜丝和蒜片，抄出香味后，放入肉片。
5、大火翻抄2分钟左右，即可。
1.将瘦肉洗净切成细丝；干辣椒洗净后切段；生姜洗净切丝；葱洗净切段；
3.锅中放油，烧至五成热后，下入肉丝炸至金***后，捞起沥油；
4.锅内留底油，放入干辣椒末、花椒、姜丝、葱段爆香，再加入肉丝、盐和味精煸炒入味即可。
猪肉怎么煸出油？
1、炒锅烧干水份，将买回的肥猪肉把猪板油起开，然后切块，放入锅中。
3、用勺子不时的搅拌渐渐变小的板油。
4、可以看到板油块逐渐的变成黄褐色。
这道题问的是猪肉怎么编出油 ，我们想要肉煸出油， 我们应该买一些稍微肥一点的肉来去边， 这样猪肉的油就会扁下来了 我们再干净的锅中放入猪肉， 用小火 用铲子慢慢不停的搅拌， 这样猪肉里面的油就会慢慢的渗出 ，然后这就是我们所称的猪油
猪肉要想炒出油你首先得选择肥一点肉切成片然后一定要小火慢慢的煸炒直到出油了继续煸炒，一直到把肉炒到发干了自然就炒出大量的油了，这个时候在加入各种配料调料翻炒直到配菜断生就可以出锅喽，这样炒出的菜才好吃！肉干香干香的！
1.将肥猪肉切成块状，并将青葱切段后拍扁，与姜切片一起备用。
2.将切好的猪肉块以开水汆烫去除脏污，汆烫时间以下一次水开为限，若其上还有黏着物，可直接用水冲洗。
3.将锅温热至略起烟后，把猪肉块下锅炒至油份渗出后关小火继续炸，至猪肉块呈干焦状即可。
4.放入葱段及姜片，一起炸至葱姜略焦后关火，将猪油渣及葱姜滤净后即完成。
1、准备食材：带皮的肥肉、食用油。
2、将带皮的肥肉用温水洗净后，剔除猪皮。
3、铁锅中加入适量食用油，小火，加入切好的肥肉片。
4、用锅铲不断翻炒按压肉片。
5、当肥肉片全部炒至金***变成油渣时，将油渣全部捞出。
6、将锅中的油装入钵中，静置冷却即可。
煸肥肉的做法？
材料
瘦肉400克 香葱2棵 生姜1块 干辣椒15个 花椒1小匙 食用油200克 （实耗30克） 料酒1大匙 胡椒粉1小匙 精盐1小匙 味精0.5小匙
做法
1.将瘦肉洗净切成细丝；干辣椒洗净后切段；生姜洗净切丝；葱洗净切段；
2.将肉丝装入碗中，加入料酒、盐、胡椒粉腌制约5分钟；
3.锅中放油，烧至五成热后，下入肉丝炸至金***后，捞起沥油；
4.锅内留底油，放入干辣椒末、花椒、姜丝、葱段爆香，再加入肉丝、盐和味精煸炒入味即可。
