您是哪方人？您家乡都有什么美食？
我是南方人，我家乡的美食很多
今天我就来说说
第一：水煮生蚝，水开直接煮熟，粘酱吃，又甜又鲜
第二：海鱼仔汤，材料是各种种类的海鱼一起煲汤，味道鲜美、浓而不腻。
第三：湛江白切鸡，皮滑肉嫩，清淡鲜美，做饭简单，味道确让你吃了还想吃，直接开水下鸡煮熟捞出，配上你喜欢的蘸酱即可！
第四：虾饼，番薯饼，就是用糯米粉、面粉等配料用虾，番薯油炸而成的美味小吃又香又脆！
还有很多我们南方湛江的家乡的美食，今天就和大家分享到这里了，不知道你们喜不喜欢我们家乡的美食！
我出生在四川，工作在重庆。川渝两地的饮食习惯总体上来讲差不太多，但也有细微的差别，就大家最熟悉的“火锅”来说，成都的火锅更加温和一些，而重庆的火锅则突出了“麻”的特色。
此外，四川还有成都火锅、钵钵鸡、冒菜、麻辣烫、自贡灯影牛肉、东坡肘子等其它美食；
而重庆美食，最叫得响的应该有：重庆火锅、重庆小面、重庆串串香、重庆的烤鱼、毛血旺、米花糖、桃片、辣子鸡、来凤鱼、酸菜鱼......
大白是北京人，如果按奶奶家说，是五代。虽然格外热爱法餐，同时也爱着中餐，爱自驾，只为能多尝尝各地特色美食。至今还没有遇到什么大白不喜欢的地方美食（迷信和完全无法保障卫生健康的除外）。故乡是北京，多多少少，也会有格外中意的几样食物
1.北京烤鸭
无论是六百年便宜坊的焖炉烤鸭，还是全聚德的挂炉，都是我一家子最喜欢的大餐之一，刚烤得的鸭子，师傅在一旁精心的切片，片片带皮带肉，鸭胸皮作为烤鸭最精华的部分，一定要趁着热乎，沾得满满的白糖或芥末食用，尤其是白糖，可以说那一刹那，仿佛全世界都只剩下烤鸭的香味儿。薄如蝉翼的荷叶饼讲究的是干爽Q弹，放在手里攥拳，松开手它会自己打开。每张饼里卷上三五片带皮烤鸭，抹上适量的甜面酱，搭配点儿葱丝或者瓜条，这样正宗的烤鸭，最后再来上碗鸭架熬白菜溜溜边儿，您不想尝试一下么？
刻板印象：提到烤鸭，很多朋友先会想到的可能就是觉得腻，其实这就是以貌取人一个道理呀。烤鸭看似肥腻，但是搭配合理，加上甜味的调和，不是更能显示先人的智慧吗？而且，烤鸭一般是作为节日周末聚会之类比较有仪式感的一餐，三五知己，点上一只烤鸭，来上几个鸭菜，每人吃上四五卷也就差不多啦。而且红烧肉，东坡肉，烧羊肉不也都是充满脂肪而受人喜欢吗？
2.豆汁儿&焦圈儿
这个是出了市区就没有的一种特色…美食吧，也曾经是清朝的宫廷小吃，皇室会在夏季食肉后饮用。青绿色的豆汁儿，是绿豆淀粉水发酵的产物，闻起来有点像浆水面，搭配炸到枣红咸香酥脆的焦圈儿，和切成细丝的北京辣菜，其实虽然说是辣菜，实际上就是咸菜头咸菜疙瘩。讲究的话，您可以再撒上少许芝麻，淋上点儿辣椒油和香油。
刻板印象：豆汁儿这个东西真不能说是刻板印象，不喜欢就不喜欢，很正常，因为味道太特殊了，即使是老北京，也有一半人不能接受。
3.炸酱面
炸酱面一小碗，七碟儿八碗儿是菜码儿，道出了老北京炸酱面非平民化的一面。炸酱简单，配菜却相当繁琐，如果没有个五六人一起聚会，大白是绝对不会做炸酱面的。随着季节，我们可能选择韭菜末，黄瓜丝，青蒜末，心儿里美萝卜，掐头去尾的豆芽，焯过水的***丝、豇豆段儿、芹菜末，炸的酥脆的黄豆或豌豆，可以说，炸酱面是一道只能在家庭聚餐时吃的一道家庭料理，面条反而是配料，而且正宗的北京面食都是扯面，您在店里吃的只有集中菜码而且少的可怜的手擀炸酱面，都并不正宗哦。
4.其他
大家好！我来自河南信阳的臻妈！我们属于北方吃面，但又靠近武汉，又有点靠南，又吃米，所以信阳人吃米多些，说话也没有郑州那边人口音重，不会说“中”。
信阳美食真的挺多的，比如，板鸭，挂面，面炕鸡，信阳本土热干面，石凉粉，油酥等等。
- 对于我本人而言，我最喜欢吃的就是面抗鸡，比如夏天来了，我还喜欢吃石凉粉。
- 每年夏天的时候信阳的小巷里就会有一个老大爷骑着三轮车儿，拖着两桶石凉粉儿，叫卖石凉粉，每次感觉到热的时候，我总会去吃一碗他的石凉粉，吃起来有薄荷的凉凉的味道，口感也是很好的，凉凉的，甜甜的。
- 那么石凉粉自己在家也是可以做的，下面我就来说一下，石凉粉的家庭版做法。
- 先从网上买白凉粉，来的白凉粉按照1比7的比例加水。先准备一份的白凉粉，加一份水，搅拌均匀，锅中再放入6份等量的水，水开后，把搅拌好的白凉粉儿液[_a***_]开水中慢慢搅拌，直至没有白色的糊状都变成透明状为止，关火，把白凉粉液倒在容器中冷却4个小时以上。
- 冷却好的白凉粉，划成自己喜欢的形状，放入碗中，加一点冰块儿，再加一点蜂蜜，加一点薄荷水就可以了。
- 夏天吃这个，超级解暑，冰冰凉凉的。
我是温州人，温州三面环山一面临海，走出温州的美食又比较常见的有温州糯米饭和温州炒粉干。
比较知名的有温州敲鱼和温州鸭舌头。
论地方小吃，我是温州海边人，外出这么多年，常见的棕子都是***用檽米做的，老家的棕子是杂交米做，也就是白米粽，粽叶的清香，裹上肉汁和酱香，不像檽米粽容易腻，满口香味。
还有那炎亭的鱼饼，巴曹的梭子蟹，金乡的鱼丸，平阳的黄牛肉。……
魂牵梦萦。
