卷心面做法？
材料：
奶油蘑菇酱2杯，大蒜末1颗，培根4条切细，西兰花丁1杯，意大利面200克。
做法：
（图片来源网络，侵删）
1、先将西兰花用盐水煮滚后切丁。
2、爆香大蒜末与培根丁，将奶油酱倒入锅中用小火煮滚，再将面条放入酱汁中搅拌均匀后洒下西兰花即可。
意大利卷心面要煮多久？
十分钟左右
（图片来源网络，侵删）
要想意大利面好吃，首先就是要从源头抓起，煮面的时候一定要热水下锅，并且加一些盐，能够让意大利面保持爽滑劲道的口感。
吃起来非常的有嚼劲，并且不容易断裂，而且热水下锅能够让意大利面成熟得更快，大家要切记这一点哦，还有就是意大利面不要煮熟，因为后面还要给炒制留一点空间，所以煮到八成熟就可以了，
（图片来源网络，侵删）
2、煮好面后要过凉水临上食用油
面煮好之后，大家要及时的捞出来过一遍凉水，这样能够保持面条的柔韧性，并且要加一点食用油进去，跟面一起搅拌均匀，这样才能防止面条粘粘在一起，根根分明，吃起来更有口感。
意大利卷心面为什么煮不熟？
1、意大利面是用杜兰小麦磨成粉制作的。普通面条一般用的是硬度没那么高的小麦制作的面粉，并且添加了盐与碱。
2、意大利面依照种类不同，形状也不一样，除了面条的直身粉之外，形状还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、空心型，贝壳型的各式各样上百种。
3、意大利面富有嚼劲，整体的口感咬上去感觉有点硬的样子。
4、因为意大利面的产地与品种不一样，因此不同的意大利面的最佳烹煮时间也不一样。每包意大利面的背后都会有一个推荐烹饪的时间。
