红烧肉苦了咋办呢？
1、红烧肉做苦了，就少加点醋调和一下。
5、肉比较腻的原因主要在于肉烧得时间短，你做肉不炖，肯定油会出不来，肯定会发腻，小火慢炖，一般我是用高压锅，10分钟肉就已经好了，然后拿炒锅再收汁即可。
去除红烧肉苦味的方法有多种，一般情况下可以加入适量的醋进行缓解苦味，也可以放入蔬菜进行补救，或者可以将红烧肉的底料倒掉重新熬制就可以了。实在不行可以放入蜂蜜、醋、番茄沙司做成红烧糖醋肉也是可以去除苦味的。
1、可以加点醋调和一下红烧肉中的苦味，或者是加入一些蔬菜进行补救。
2、如果制作出来的红烧肉比较苦，通常是由于熬糖的步骤没有做好，所以在制作红烧肉时，一定要注意糖的颜色、火候，并且放糖的时候，一定要不断搅拌，这样能有效避免红烧肉出现苦味的情况。
炖猪头肉发苦了怎么补救？
一般情况下可以加入适量的醋进行缓解苦味，也可以放入蔬菜进行补救，或者可以将烧肉的底料倒掉重新熬制就可以了。实在不行可以放入蜂蜜、醋、番茄沙司做成红烧糖醋肉也是可以去除苦味的。
若做出来的烧肉发苦，一般通常说明是糖做糊了，所以做烧肉一定要观察红烧肉里面糖的颜色、火候，把糖放进去之后要不断的搅动，以使糖均匀受热，一定控制好时间，不然糖就糊了，就会出现苦味的现象。而且做的时候糖也不要放太多，一般一斤多肉的话，放一大汤匙就可以了。可以加点老抽以加深颜色，但千万不要放多，以免肉发黑。
总而言之，烧肉去除苦味的方法是比较简单的，一般做烧肉的时候都需要炒糖色，炒糖色如果操作不当的话，就会产生苦味。
五一劳动节，想做一道硬菜做什么吃呢？
五一劳动节，做一道好吃硬菜“炒鸡”
炒鸡是标准社交食物，朋友聚餐必点硬菜。
炒鸡，酥香肌肉、翠爽甘蓝、滑润粉皮，放到圆桌的正当中，围着六七个人，彼此起伏探着身子，寻找枣红色鸡肉，翠绿甘蓝，透明的粉皮……“咔咔”，吃到了鸡肉，“咔喳”吃到了甘蓝，“呲溜”吃粉皮……一时间各种声音从四处传来，我分不清他们吃到哪种美味，但最后一个声音是相同的，“太好吃了，撑死我了”……
继续阅读，我将炒鸡方法分享。
1、选鸡:最好选一年以上的鸡，肉质紧实，有嚼劲。
2、泡鸡:比步骤目的，去除体内血水，去腥味。
3、剁鸡:把整只鸡剁成3厘米见方，这样炒制过程中受热均匀，易入味。
5、炸鸡:加半锅豆油，升到有少许青烟，把控干水鸡块加入，炸制金***捞出。
6、炒鸡:锅中放底油，放入香料:葱姜、白芷、砂仁、肉桂、香叶适量炒制，出香味倒入炸好鸡🐔块继续炒8分钟。然后倒入生抽和开水，盖锅盖小火🔥30分钟，开盖放入甘蓝和粉皮5分钟，倒入准备好容器，美食做成。
今天是五一劳动节，是个专为劳动人民制定的节日，也是全世界人民的节日，可谓是普天同庆。全中国的疫情也已基本得到控制，北京的防控等级也已下调，全面控制疫情的日子已经近在眼前，真是叫人欢欣鼓舞。吃点儿好的庆祝一下，做一道硬菜的想法与你不谋而合。
鱼在我们的生活中是一个很好的食材又很长见，非常容易取得，鱼对于我们来说既美味又有营养还容易消化，鱼的营养价值非常高，是我们人类很好的滋补作佳品。
鱼肉中含有丰富的完全蛋白质，这种蛋白质非常的适合人体需要很容易被人体消化吸收。鱼肉的脂肪含有不饱和脂肪酸也对人体有益。鱼肉中矿物质的含量也很丰富像钙、铁、磷、锌、铜等等。鱼肉中还含有维生素b2和维生素b12也是我们人体不可缺少的。
鱼的做法有很多，比如红烧鱼、干烧鱼、清蒸鱼、侉炖鱼、干炸鱼、焖酥鱼、清炖鱼、酸菜鱼、水煮鱼、糖醋鱼、松鼠鱼、烤鱼、鱼还可以做成鱼汤，有些鱼还可以生吃。
干烧黄鱼
黄鱼一条
辅料
