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黑(白)巧奶酥饼干的做法?
1、奶酥饼干的做法步骤：准备：低筋面粉110g、黄油70g、糖粉25g、奶粉蛋黄液30、杏仁片黄油提前软化。放糖粉打发至蓬松发白，分次加入蛋黄液搅打均匀筛入低筋面粉和奶粉，拌匀揉成面团，分别取15面团揉圆按压一下。
2、奥利奥去夹心，成饼干碎；黄油隔水加热融化，再倒入饼干碎中搅拌均匀，6寸模具倒入饼干碎压实，放入冰箱冷藏。 把吉利丁片冷水泡软后挤干水分、然后把泡软的吉利丁+砂糖+黑巧混合隔水加热融化再倒入酸奶搅拌至无颗粒。
3、黑芝麻奶酥饼干 材料：奶油250公克，糖粉150公克，奶粉20公克，全蛋1个，中筋面粉480公克，小苏打1小匙，南瓜子40公克，核果40公克，黑芝麻若干 做法：将软化的奶油、过筛的糖粉一起放入容器内，用打蛋器打至松发。
4、做法：（1）将烤箱预热（开火热一会，不放东西）至180摄氏度。（2）将红糖、酥油、牛奶在大碗中混合，搅拌至所有材料均匀混合在一起。打入鸡蛋拌匀。
5、分两次加入蛋液。（即先加一半搅匀融合后再加剩下的）低筋粉与奶粉混合，筛入黄油中 用刮刀翻拌至无干粉状态 带手套，轻轻拢成团（如果面团太软，可以放冰箱冷藏一下）上下各垫油纸，将面团擀开，约0.3厘米厚。
果酱奶酥怎么做好吃呢?
1、面团平均分12g/1个，搓圆放入沾匀蛋白，再放入杏仁角里滚一滚。 沾好杏仁角放入烤盘，在圆球中间压一个凹。全部排好，烤温180/160烤10分，烤成金***，取出填入果酱，再烤5分即可。
2、开心果奶酥碱水 （可做5个80g左右碱水）面团主体：高筋面粉200g、盐2g、鲜酵母6g、冰牛奶120g、软化黄油10g；开心果奶酥馅：软化黄油30g、糖粉25g、全蛋液20g、奶粉70g、开心果酱10g；碱水：烘焙碱20g、清水500ml。
3、菠萝面包（果酱内馅）的做法 按顺序，把牛奶倒入面包机桶，再鸡蛋，砂糖，盐各放一角，接着把面粉盖在上面。面包机先和面10分钟，面团慢慢成型时加入酵母和黄油，接着再揉40分钟。
4、奶油果酱饼干的做法步骤：黄油室温软化掰成小块，加糖粉打至颜色发白体积稍***大。加入蛋黄搅拌均匀。加入香草精搅拌均匀。加入混合过筛的粉类。切拌成无干粉状。取20克揉成团摆入烤盘。用手指在中间戳个洞。
5、做法 奶油切小块至稍软。拿打蛋器将奶油打发 讲奶油打发至有点泛白即可 加入砂糖至奶油。然后再把两个混至均匀。（我是使用打蛋器，建议从低速开始以免糖乱飞）过筛奶粉和巧克力粉，一起加入。
6、加入白糖继续打发至颜色发白，筛入低筋面粉用手抓至无干粉。把蔓越莓干切碎，倒入面团抓匀揉成面团。面团放在保鲜膜上，擀成厚度约1cm的薄片，切成小块。
椰蓉奶酥饼干的做法?
1、椰蓉奶酥饼干 材料 黄油125g，细砂糖60g，全蛋液30G，低粉150g，奶粉20G，盐1/4小勺，椰蓉25G 做法 先把黄油放在一边，用室温软化。加入砂糖打至体积变大，颜色变浅。筛入所有粉类，盐，用刮刀拌匀。
2、收口朝上，擀成牛舌状，自上而下卷起来。将卷擀长，卷起来，用手指在中间压一下 两边合起来，压扁，擀开，放入椰蓉包起来（这一步建议案板上铺一层保鲜膜，带上pvc手套不容易飞皮）。
3、椰蓉酥的做法步骤 首先制作水油皮：150g面粉，30g糖，60***，40g猪油混合搅拌均匀 然后制作油酥皮 100g低筋面粉+50g猪油+10g淀粉混合，揉至均匀 水油皮和油酥皮用保鲜膜覆盖，静置2 0分钟。分别分成16等份。
