雪菜黄鱼面的做法

1. 奶汤黄鱼面家常做法？
2. 长岛黄鱼面的正宗做法？
3. 宁波黄鱼面正宗做法？
4. 五黄汤的家常做法？

奶汤黄鱼面家常做法？

配料：

面粉适量、黄鱼500克 、 雪菜适量、鸡蛋适量 、 料酒5克、水适量、色拉油适量、食盐4克、葱5克、姜5克、蒜5克

烹饪步骤：

1.黄鱼洗净，切下头和尾，将中间的部分帖着鱼骨切下整片的鱼肉

2.将鱼头鱼尾鱼骨放入油锅中，煎至微黄，放入葱姜蒜煸香，倒少许料酒，倒入水，将鱼汤煮至奶白色。煮汤的过程要保持汤一直沸腾

首先，将黄鱼洗净后撒上白胡椒和盐，加入适量清水煮至熟烂。同时将面条煮熟备用。

鱼汤中加入适量生姜、大葱和蒜末，一同煮沸，加入适量盐和味精调味。

在另一个平底锅中加入适量油，放入葱姜蒜末爆香，然后加入牛奶煮沸，最后倒入鱼汤中。

将煮熟的面条放入碗里，倒入加入了牛奶的鱼汤，加入黄鱼块和青菜丝。

最后撒上少许黑胡椒即可完成奶汤黄鱼面。

长岛黄鱼面的正宗做法？

材料：

黄面鱼500g、面条500g、油 适量、盐 适量、雪菜 适量

做法：

1.把小黄鱼拆头拆骨放入油里编一下然后加水烧汤。

2.小黄鱼的鱼肉先放在一边等会下面条的时候再用。

宁波黄鱼面正宗做法？

宁波黄鱼面

1.将黄鱼去鳞宰好，洗干净，备用；

2.葱、姜洗净切片，备用；

3.锅内加食用油，下入葱、姜片翻一下，放入黄鱼煎至***；

4.锅里加入清水，下入料酒、精盐、味精、胡椒粉及香油，烧开。

小黄花鱼500克

面条（生）200克

辅料

竹笋100克 雪菜80克 海蜒25克 植物油1大勺 黄酒1勺 食盐6克 葱2根 姜3片 白胡椒粉1/2茶匙 水适量

步骤1

购买新鲜的小黄鱼，去除鱼鳞、鱼鳃、鱼肠，清洗干净备用

步骤2

将小黄鱼两面鱼身的肉用刀处理下来，用胡椒粉和黄酒腌制10分钟

步骤3

将鱼骨、骨头在锅内用油和生姜煎一下

五黄汤的家常做法？

五黄：黄鱼、黄鳝、咸蛋黄、黄瓜、黄酒都是端午时节的当令食品。

第一

黄瓜木耳炒百合制作:

1..黄瓜切片，蒜拍一下，泡好的木耳随意切几刀，如是干百合也要提前泡发。

2.锅热倒少量的油，油热先用蒜炸锅。

3.接下来下黄瓜、木耳和百合，翻炒两下，加盐、糖和胡椒粉调味即可。

第二、腌鸭蛋



材料：鸭蛋、白酒、盐，还有八角、花椒和桂皮。

制作：