干煸豆角的蘑菇炒肉做法?
1.材料准备好。
3.大蒜切碎,辣椒洗净备用。
7.加入适量的水和酱油。
吕小厨豆角炒肉家常做法?
吕小厨豆角炒肉是一道非常常见的家常菜。
因为,这道菜具有风味独特,做起来容易,成本低等特点。
这道菜选购的豆角要新鲜可口,一般需要先焯水去除生味,再和瘦猪肉一起快炒,口味鲜美可口,诱人入口。
在传统口味的基础上,也可以加入个性化的元素,如辣椒、蒜等,以增加美食的品尝乐趣。
主料:猪肉200g、豆角300g
做法步骤
1.将肥肉先放入锅中煸炒,炒出油后放入瘦肉,炒至变色倒出备用。
2.锅中下油,倒入豆角翻炒。
3.将豆角炒至变色。
4.倒入小半碗开水,盖上锅盖焖煮。
5.煮至水分收干,豆角也炒熟了,把炒好的肉片倒回锅中炒匀。
豆角炒肉片最正宗的做法?
用料:豆角 一把(一盘量)、猪肉 一块、大蒜 3-4瓣、味极鲜生抽
做法步骤
步骤 1
猪肉切片,放入适量盐,淀粉,味极鲜生抽抓匀入味备用。
步骤 2
豆角洗净把两头尖加侧面丝撕掉。
步骤 3
豆角斜切这样比较入味!
食材:新鲜长豆角,瘦肉,小米椒,青线椒
做法步骤
肉丝切好后放入盆中腌制一下:加少量的食盐,加少许胡椒粉,适量的料酒去腥,加少许老抽上色,再打入一个蛋清,蛋清能让肉质嫩滑,然后用手不停地抓拌,这个过程需要3-5分钟,让肉丝充分吸收调料和蛋清,肉丝表面发粘就可以了,加入一勺玉米淀粉,用手再次抓匀,让玉米淀粉成为一层保护膜,让肉丝保持滑嫩的口感,最后再加入少许食用油,用手抓拌均匀,加食用油能防止肉丝粘连,抓均匀后放一边备用。
长豆角清洗干净后切成长段
材料
主料:豆角(半斤)、瘦猪肉(4两)、蒜头(5瓣)
调料:油(4汤匙)、盐(1/3汤匙)、酱油(1/3汤匙)、鸡精(1/3汤匙)
腌料:酱油(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)、鸡精(1/5汤匙)
做法
1、洗净豆角,去掉头尾掰成段(约1指长);蒜头拍扁剥去衣,剁成蒜蓉。
食材:
五花肉150克 豆角200克 姜1块 蒜2瓣 大葱1段 干辣椒2个 生抽1勺 料酒1勺
做法
1.五花肉洗净切片,豆角摘好洗净,姜切片,蒜切片,大葱切片。干辣椒切丝。
1. 豆角折好洗过热水焯2分钟-沥水待用
2. 肉片加入适量淀粉-味极鲜-腌制十分钟
3. 大火热锅-改中火炒-翻炒金黄盛出备用
4. 下豆角翻炒-30秒肉肉肉肉
5. 肉肉倒入锅中继续翻炒-加入适量盐和鸡精
6. 即可出锅