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做双菇竹荪汤需要什么食材?
1、双菇竹荪汤：材料：水发竹荪、绿叶菜、番茄各50克，水发香菇、蘑菇各40克，鲜汤、精盐、味精、姜末、麻油、素油各适量。
2、原料： 主料：水发竹荪50 克，水发香菇50 克，蘑菇50 克，绿菜叶50 克，鲜西红柿50 克。 调料：精盐、味精、姜末、麻油、生油、高汤。制法： 竹荪修去两头，洗净切为长方块。
3、材料：水发香菇50克，水发竹荪50克，鲜蘑菇40克，绿叶菜50克，西红柿50克，精盐、味精、生姜末、芝麻油、花生油、高汤各适量。
杂菌汤怎么做好喝
1、步骤： 将鸡胸肉用刀剁成肉泥，加入水和生粉，调成鸡腻子备用。 干香菇、竹荪用水泡发。 锅中坐水（稍多一些），烧开后将杂菌放入水中，汆烫至完全成熟捞出备用。
2、倒入腌好的牛肉和红萝卜，盖锅继续待沸。等汤沸了之后，关小火再继续煲10到15分钟就可以起锅了，不要煲太久，这样牛肉吃起来就不嫩口了。OK。。可以喝了。
3、准备好杂菌，切成片 排骨用水烧开，烫一边，煮掉膻味，到掉第一道水。 然后放入清水再次煮排骨，可以适量加一勺醋，这样不仅去腥，也可以使排骨肉比较容易炖烂。
4、加冷水煮沸 步骤5 倒入汤锅，盖上、小火煲至少1个小时 步骤6 备好杂菌： 鸡枞菌、杏鲍菇切片、茶树菇切段 步骤7 加入鸡汤内大火煮开，转小火再煲半小时 步骤8 汤浓而香、味鲜而甜，加胡椒粉调味即可。
冬瓜香菇金针竹笙汤的推荐做法?
1、把香菇，（最好干香菇，会香一点）竹荪先用水泡开，（最好隔夜泡）金针菇去根，洗净，要减肥就不用油煸了，放在水里煮开，冬瓜去皮切块，放入汤里一起煮，等冬瓜酥了，放点鸡精，盐，就能吃啦。
2、冬瓜香菇汤一看制作起来就非常简单：首先我们将买来的冬瓜去掉表面的冬瓜皮以及里面的冬瓜瓤，只留下冬瓜肉之后切成小块清洗一下沥干水分备用，将香菇泡发一下，去掉香菇蒂之后切成片备用。
3、香菇：12朵； 冬瓜：500克； 鸡肉：250克； 青葱：适量； 姜片：适量； 食用油：适量； 盐：适量； 料酒：适量； 清水：适量。
4、将适量清水倒入炖锅中，加入姜片、瘦肉片，煮开后撇去浮沫。然后加入香菇、冬瓜、红枣、枸杞，继续煮10分钟左右。调味 加入适量的盐，根据个人口味适量调味，再煮5分钟左右。
5、食材：冬瓜400克、水发香菇100克、高汤50克、盐、味精、葱花、植物油。冬瓜去皮及瓤，清洗干净，切块；香菇洗净去蒂，切块待用。
竹荪如何煲汤?教你竹荪汤的美味配方
1、可以选择把竹荪和排骨一起煲成汤，竹荪排骨汤是非常值得品尝的一道美味佳肴，不仅味道特别的鲜美，而且可以起到良好的滋补作用。
2、竹荪修去两头，洗净切为长方块。蘑菇、香菇分别去杂洗净切片。西 红柿洗净，去皮切片。绿菜叶洗净切片。
3、准备竹荪，脊骨，姜，盐，娃娃菜，鹌鹑蛋。用开水焯一下脊骨抛去血沫。高压锅里添水，放脊骨和几片姜片。不要放盐。大火压20分钟。做好的骨头汤。锅里烧开水，把娃娃菜下水焯软。
4、煲汤在砂锅中加入清水，放入排骨、少许料酒、葱和姜，用大火煮开后转小火煲一个半小时。
5、柴鸡洗净斩块备用，干的竹荪用淡盐水浸泡数分钟后，剪掉根部白圈，清洗干净备用，枸杞用清水泡上。 锅中放入足量的水，将鸡块凉水下锅，大火烧开后两分钟关火，将鸡块捞出清洗干净。
正宗菌菇汤的做法
1、所有菇类洗净，较大型菇类切成丝备用 锅内置水或高汤，将所有菇类及胡萝卜丝、肉丝下锅煮至沸腾 下调味料盐（不用放味精，因菇类熬出汤很鲜甜）临起锅以生粉水勾薄芡放入香菜、椒粉及少许香油，保证[_a***_]。
2、蘑菇洗净、切片备用；小白菜洗净，切成4公分段备用。（2）将碎干贝泡水约3小时，捞起沥干水分备用。（3）将高汤倒入锅中，加入蘑菇、小白菜及碎干贝，开火煮滚，接着加入少许盐调味即可。
3、依次放入菌菇，每放一种，都翻炒一下，直到变软后再放下一种。把菌菇都翻炒在一起，期间放入一点点盐，促使菌菇出汤，让味道更加鲜美浓郁。
4、做法如下：首先，将口蘑切碎，洋葱切碎。锅中倒入少许油，将洋葱炒软炒香。炒好的洋葱盛出来，锅中再倒入少许油。加入面粉，中火炒面粉炒到面粉微黄。倒入牛奶，洋葱边煮边搅拌，煮4分钟即可出锅。
5、鲜香浓郁的菌子汤可以喝啦 看到上面的新鲜菌子汤做法，你是否学会了呢？新鲜菌子汤不仅味道很鲜美，而且营养丰富，那么接下来说说菌菇的营养价值。
6、准备材料，选颜色深浅搭配的菌菇。煲内胆中倒入少许油，放入葱段和姜片。选择“速热”模式两分钟爆香。将准备好的菌菇洗净切小。倒入煲内胆中，加入适量水，和食材齐平为好。
竹荪炖汤最佳做法
做法：首先把柴鸡洗净，去除杂质和内脏，斩块备用。干竹荪用清水浸泡10分钟时间，变软以后，剪刀剪掉根部白圈，清洗干净备用。锅内放入足够量的清水，把鸡块凉水下锅，大火烧开以后转中火，撇去浮沫。
大火煮开后，加入少许冰糖或者白糖，小火炖上个2小时，最后加入竹荪炖15分钟，喝的时候撒一点葱花，就大功告成啦。
推荐食谱一：竹荪母鸡汤 材料：土养老母鸡1只（三斤左右）、竹荪3根、生姜2-3块、食盐。做法：首先把老母鸡去毛、去内脏、去头尾，洗净后，一整个放入烧开的开水锅内，焯去血腥味，；捞出后冲洗干净。
竹荪莲子汤 主料：竹荪（干）25克，莲子50克。辅料：竹笋50克，丝瓜500克。调料：盐3克，味精1克。 做法： 干竹荪用清水发好洗净，剪去两头，切成斜形块，放在清水中浸泡。
