鸟贝肉如何做？
食材：鸟贝肉500g，辣椒2个，胡萝卜1根，油适量，盐适量，鸡精适量，葱1棵，姜3片，蒜3瓣
做法：
1. 鸟贝肉，去肠，洗净。
（图片来源网络，侵删）
3. 水烧开，鸟贝焯水5秒钟
白玉鸟贝肉做法？
1、原料:白萝卜、白玉鸟贝、葱、姜、浓汤宝
（图片来源网络，侵删）
2、葱姜切成丝或者片。
4、加料酒与干贝齐平。
（图片来源网络，侵删）
6、蒸好的干贝去掉葱姜和料酒，干贝就处理好了。
8、在白萝卜片中间抠一个和干贝大小差不多的洞，将干贝塞进洞里。
9、将干贝萝卜片放在汤锅里，加水没过白萝卜。
10、锅中的水烧开后放入浓汤宝，待浓汤宝融化后调小火炖煮2个小时即可。
冻鸟贝的做法？
材料：
鸟贝肉500g，辣椒2个，胡萝卜1根，油适量，盐适量，鸡精适量，葱1棵，姜3片，蒜3瓣
做法与步骤：
1、鸟贝肉去掉肠子，洗净；辣椒胡萝卜切块；葱姜蒜切小丁。
2、锅里烧开水，倒进鸟贝轻轻焯一下马上捞出。
3、锅里热油，放葱姜蒜炝锅，放鸟贝肉、青椒、胡萝卜快速翻炒。
4、放盐、鸡精，再翻炒几下就差不多可以出锅了。
冻鸟贝先自然解冻。
(一)葱油鸟贝
1、鸟贝去肚内赃物、洗净。
2、烧开水，水中加适量盐，将鸟贝放入开水中焯一下，注意时间不能长，否则就咬不动了，可以焯了豆芽放在鸟贝下面。
3、切葱姜丝放在鸟贝上
5、锅里放油，加点花椒，花椒油炸香的时候就把热油浇在葱姜丝和鸟贝上就可以了。
(二)温拌鸟贝
