扁豆子面怎么做好吃？
2、提前将扁豆煮熟，备用；
4、在锅中放入适量水，待水烧开后放入面条，煮10分钟后放入扁豆；
5、放入适量的盐，酱油；
2、清洗扁豆，保留一定水分。
3、将带有水分的扁豆放进锅子加热，水冒气快开的时候加入一小勺食用碱，搅拌均匀。
4、一边搅拌你会观察到豆子变色了。
5、搅拌到豆子都变黑，加入水至没过豆子，开大火加热烧开，再转小火将豆子焖煮至绵软。
1. 取500克面粉用温水或者凉水和面，加少量的碱面。和好之后醒面5分钟。
2. 醒好的面揉成一个圆形，用面杖擀面，根据自己的口感，不要擀的太薄哦!
3. 擀好的面切等大面条，然后撒点面粉将等大的面条摞在一起，菜刀开始切面条。
4. 锅中倒油，将西红柿、葱、红萝卜倒入锅中小火开炒，最后加入韭菜，依个人口味调味，出锅。
食材用料
面粉400克，实用碱3克，扁豆150克，植物油5克，葱花少许
1/4扁豆洗干净放入锅内，倒水腌过扁豆即可，同时加入食用碱。用小火慢慢煮。
2/4扁豆煮熟，最好要烂一点
正宗扁豆面做法和配方？
酱料：一勺豆瓣酱、两勺酱油、一勺老抽、一勺耗油、半勺盐、一勺白糖
做法：1、扁豆摘好，洗净，酱汁调好
2、五花肉煎至两面焦黄，放入干辣椒翻炒，然后倒入扁豆一起翻炒，扁豆变色后倒入酱汁和一碗清水煮至沸腾
3、汤汁沸腾后装出半碗备用，把面条铺在扁豆上盖上锅盖焖煮十分钟，焖煮好后淋上刚刚装出的汤汁就完成啦
扁豆旗花面要怎么做？
步骤 1
面粉放点盐加水适量合成面团，醒一阵儿，用擀面杖擀开后，用刀切成小旗型状。
步骤 2
将牛羊肉切碎，葱姜蒜切碎，番茄切块，绿叶菜切碎，土豆切小丁，扁豆洗净。
步骤 3
锅中放食用油，油热放葱姜蒜炒香，放干辣椒，再放牛羊肉，放花椒粉，炒至肉水分略干，放番茄块，待番茄炒烂，放生抽，醋，稍加点水水开后，放鸡精，盐出锅。以上是稍子。
步骤 4
谢谢您的邀请，我是：美食6哥
首先准备好食材：面粉，荞面粉，扁豆，木耳，胡萝卜，番茄，芹菜，土豆，白菜，葱，油豆腐，鸡蛋，姜，调料：生抽，老抽，盐，油
做法：
1， 姜面粉和荞面粉倒在一起和面（比例1:1）记住要温水和面哦，揉匀后醒30分钟
2， 然后将木耳，胡萝卜，番茄，土豆，油豆腐，切块（切成旗子状）
3， 锅中油烧热后下葱姜爆香，之后倒入切好的食材和扁豆翻炒，然后加入少许生抽，老抽再翻炒
4， 然后锅中加入清水，开始煮
5， 醒面时候再揉几次使面团更带劲，然后开始擀面
6， 面擀好后摊开先竖着切一刀刀过去，然后再斜切反复过去，切成菱形（旗帜状）
首先把扁豆炒一会，然后煮30分钟，在煮豆子的时候可以放一些食用碱，这样扁豆子容易煮绵。
