炒面是哪个地方的特产？
1 炒面是中国西北地区的特产之一。
2 炒面最初起源于陕西省一带，被认为是陕西的传统小吃，后来逐渐流传到了附近地区。
3 除了陕西以外，甘肃、宁夏、青海等地也有人喜欢吃炒面，因此炒面也被视为西北地区的特色食品之一。
国内各地都有属于自己特色的炒面，不能说具体是哪里的特产。如油茶面是属于陕西地区的特色炒面，将面粉炒熟后加入牛油等各种调味品食用时用热水冲开成糊状。
洛阳炒面是将各种蔬菜及肉类搭配在一起炒制成干面食用。新疆炒面是疙瘩似的面条。
1、陕西省亭口
2、亭口炒面以面条劲道滑爽著称，纯手工和面、每一碗面“单碗制作”，在312国道陕甘境沿线区域具有较高知名度
3、亭口炒面，系列多样化，制作方法也很独特。选精制面粉，少许佐料放入面中，加水揉饸，待面苏醒，加工成面团，体量给足
炒面是流行于大江南北的我国传统小吃，炒面一般是指两种，一种是炒面条，另一种是炒面粉，炒面条是以面条、鸡蛋或肉为主要食材的面食。
炒面粉是将玉米、豆子等炒熟磨成的面，这样在食用的时候用热的汤水一冲或搅拌就可以食用。
炒面原产自哪里？
炒面原产于中国，炒面是流行于大江南北的中国传统小吃，制作原料主要有面条，鸡蛋，肉丝，小油菜，葱段等，口味鲜美，营养丰富，一般是指两种，一种是炒面条，另一种是炒面粉，炒面条是以面条，鸡蛋或肉为主要食材的面食，在中国，炒面主要有广州的鼓油皇炒面，漯河的炒面，安庆的场面，芜湖的炒面，辽宁的场面，潮汕干炒面，山东拌炒面。
西北小强油馍的做法？
将和好的面做成面团，放在案板上，在面团里洒入适量切碎的花椒叶、葱，打上油，来回的揉，揉的差不多了，再在面团上打一遍油，揉至面团有层为止，用擀杖将面团擀至圆形备用。
在平底锅内淋少许油，火不要太大，将擀好的面团放入，在面团正面淋少许油，翻过来，至色泽金黄即可出锅。
软米晚上泡上，早上捞出控干水份。3/11
在磨面机加工成米面，再用细箩将其箩成细面。4/11
把米面分次放在高压锅或不粘锅炒面，用其它锅锅底米面容易炒糊，炒面炒的时间长些，为的是炒去米面的苦味，使其更加可口。5/11
炒过的米面倒入盆中，根据米面的软硬度，加入适量的小麦面粉，烧开的水大气晾过倒入米面中，边倒边用擀面杖搅拌，晾一会再放入用发酵粉，发酵粉放的太早会被热面烫死。6/11
和成稍硬些的面团，放在热炕或电褥上盖上厚被进行发酵。7/11
面团膨起，油馍馍就已发好，面发好后首先要使劲搅和，让其上下一致，就可以做油馍馍了。10/11
锅里倒入食用油，待油烧热先放入一个油馍馍生坯试试油温，然后将油馍馍生坯放入油锅中，炸至色泽金黄捞出，将刚炸好的油馍馍穿在铁丝上，把油馍馍上带出的油滴入锅中。11/11
炸好的油馍馍晾凉后取下油馍馍(炸好的热油馍馍直接放在盘子里会被压扁的)。
1. 备好面粉
2. 备好冷水，加入适量的盐搅拌开
3. 备好的盐水到入面中搅拌，期间可以加入1至3个鸡蛋搅拌均匀
4. 搅拌好后备好
6. 用锅铲铺开，铺开后馍馍一圈放油
7. 一定要小火烧至！起锅翻一面，在馍馍上摸一层油
8. 煎至***起锅
