七彩蝴蝶面怎么煮才好吃？
先把干蝴蝶面放到开水里煮五到六分钟后捞出，捞出后放入装满凉水的盘子里过一遍凉水，切记不要放太久，防止蝴蝶面糊化，捞出后放入西红柿，辣椒面，酱油，耗油，白芝麻和小葱段拌匀，最后加上少许香油和芝麻油提香，放置两、三分钟入味就可以吃了。
材料，七彩蝴蝶面150g、西红柿1个、鸡蛋2个、火腿肠、香菜、油适量、盐适量、黑胡椒粉
1.汤锅中倒入清水，先大火烧开，等待水烧开之后将准备好的蝴蝶面倒入锅中
2.蝴蝶面倒入锅中之后先大火煮开，然后再改小火慢煮，大约煮3分钟左右蝴蝶面全部煮至熟透
3.将煮好的蝴蝶面捞出过冷水，蝴蝶面煮熟后可冷水一方面可以防粘，还可以保持蝴蝶面的口感
5.起锅等待油烧热之后倒入搅拌好的鸡蛋液，大火快速翻炒，放入切小块的西红柿小火慢慢翻炒。
6.大约煮3分钟~5分钟左右后加入适量的盐调味加入火腿肠，蝴蝶粉拌匀，加少许黑胡椒出锅装盘。
蝴蝶面的各种吃法？
番茄鸡蛋蝴蝶面，特别好吃。用料：番茄1个，鸡蛋1个，面粉100克，小葱1根，料酒1/4勺，清水适量，味极鲜少许，盐适量，白糖少许。
做法：
1.把面粉倒入干净的小盆中，用筷子边加水边搅拌，面粉成絮状，用手揉成光滑的面团，放置十分钟。
2.小葱洗净切葱花，鸡蛋打入小碗中，加葱花，少许清水、料酒，用打蛋器搅拌均匀备用。
3.番茄洗净后切小块，放入小碗中备用。将面团擀成薄片，越薄越好。将薄片切成正方形的小片。
1、缤纷蝴蝶
【食材】
【做法详解】
1、准备食材：蝴蝶面、熏肉、芦笋、虾仁、白汁酱、奶油、洋葱碎、蒜碎、盐、胡椒粉、水、起司粉
2、蝴蝶面煮软，浸在凉水中备用。
3、熏肉切片，芦笋切断后用开水焯过。
4、虾仁切块。
5、蒜打碎，锅内放奶油，先放入蒜碎，再将洋葱碎放入煸炒至透明。
6、放入熏肉，煸炒至肥的部分发白后放入白汁酱和适量的水拌均，下盐和胡椒粉调味。
1、水煮着吃蝴蝶面
可以选择水煮着吃，把蝴蝶面直接水煮熟了以后就可以吃了，这种吃法是比较简单的，也是比较常吃的。首先需要准备适量的蝴蝶面和一锅清水，先把锅里面的水烧开，烧开以后就把蝴蝶面放进去，再撒入少量的盐，直接把蝴蝶面煮透后就可以捞起来吃了，水煮着吃，最能够品尝到蝴蝶面的原味。
2、炒着吃蝴蝶面
炒蝴蝶面跟炒其它的面条有点类似，首先需要在锅里面放入一定的水，把水烧开，然后将蝴蝶面放进去烫半分钟左右再捞起来，把水在沥干，然后另起一锅锅里面放入油烧热，再把处理好的蝴蝶面放进去翻炒，再撒入少量的味精和盐，翻炒大概三分钟后就可以出锅享用了。蝴蝶面炒着吃的话，也是非常清香的。
3、凉拌着吃蝴蝶面
1、准备好蝴蝶面、鸡蛋、香菇、紫菜、盐、酱油、甜面酱、花生油。
2、鸡蛋最好挑选农家小鸡蛋，这种鸡蛋香味非常浓郁，是蛋中的上上之品。把鸡蛋放在水龙头下洗干净，用抹布擦干水分。
3、紫菜放在锅里烘烧烤一下，再用手拍一拍，使藏在里面的杂质自动脱落，用厨房剪刀翦成小块。
4、把香菇放在水龙头下洗干净，正反面都要冲一冲，菇伞下会藏有很多小沙子，一定要清洗干净。
5、小锅内放水烧开，当水冒大泡时，放入蝴蝶面和香菇继续煮开5分钟，并用筷子来回搅拌一下，防止面粘锅糊底。
6、把剪好的紫菜块倒入锅中，用筷子搅拌一会，使紫菜全部沉入汤水中，煮开2分钟后再打入鸡蛋，用筷子快速搅拌打散，使其形成蛋花。
