炸辣椒面的做法

1. 怎样炸红辣椒粉？
2. 辣椒面怎么用油炸？可以加什么调料吗？

怎样炸红辣椒粉？

第1步,先把锅放在火上控干水分. 第2步,倒入色拉油.记住,如果是花生油,要等到油冒烟时关火,稍冷切一下.如果是大豆油,那就至八分热时关火. 第3步,把辣椒放入捞子里,入锅炸至略显黄褐色停止。注意要不停地晃动丝捞子，以防部分辣椒油炸不足或过度。

第4步,当然是炸好取出了. 好香!

辣椒面怎么用油炸？可以加什么调料吗？

你好，你问题是不是想做红油辣椒或者是辣椒酱。其实做法差不多，具体如下：

准备好适量辣椒面，然后锅里加入有再加入小茴香，草果，香叶，桂皮炸到变黄捞出来，然后倒入辣椒面里，最后加入几滴醋就可以了，也可以放入熟芝麻更香

辣椒面不能直接放油里炸。适量的辣椒面放在碗中，然后用炒锅将油烧开，关火之后静置一会儿，稍微降一下油温之后，将油倒入盛有辣椒面的碗中。如果要加入花椒等调料，在烧开油的时候，加入调料油炸一下，再用漏勺捞出调料就行。