披萨皮怎么做？
你好，很高兴回答你问题，网上速冻的披萨皮8寸的能买到5-6元一个，自己在家做，用500g面粉可以做出约3-4个披萨皮，自己做食材新鲜，所以我都是自己在家做，下面分享一下披萨皮的家常做法。
1、碗中准备300g的普通面粉，大概可以做2个薄的8寸披萨皮，如果喜欢厚点的，可以擀小一点，做6寸。
2、面粉中加入3g白糖，拌匀，3g酵母，拌匀。加入150g温水，边倒边搅拌，搅拌成絮状就可以下手揉成面团，做到三光：盆光、面光、手光，也就是都没有干湿的面粉。
3、揉成团的面团可以拿到案板上，继续揉，揉到表面光滑，不粘手，这个过程大概10-15分钟，力道大一点的就快点。
4、把面团分成两个大小相等的剂子，用擀面杖擀成圆饼，圆饼可以薄一点约5毫米，因为一会发酵了会变厚，然后借助筷子，用筷子细细那头，扎上小孔，既好看又可以防止面团鼓包，最后饼一圈，借助汤勺按压一圈凹槽。
5、把做好的披萨饼胚放入烤盘，醒发膨胀变厚，醒发好的饼胚，放入烤箱200度，10分钟即可。
以上就是我平时做披萨饼胚的经验分享哦，只要会做馒头包子，还是很简单的，大同小异，如果想饼胚有奶香味，可以用适量牛奶代替水哦。
大家好，我是瑜小姐，很高兴回答你的问题。
刚好前天做了一顿披萨非常成功，和大家分享一下我的制作过程。
黄油10克
糖 10克
盐2克
酵母粉2-3克
牛奶100ml（可以用水代替）
1.将各种粉类按配方称重，一边倒入牛奶一边将面粉和成面絮，揉成面团；
你好，很高兴回答你的问题。
披萨皮的做法：
1.将普通面粉400克，牛奶（温水）200毫升，糖10克，盐4克，软化的黄油40克，酵母5克全部倒入面包机或者厨师机，和面并发酵，没有面包机或厨师机，直接手揉，发酵1.5倍大；
2.取出面团揉搓排气，饧面15分钟；
3.用擀面杖擀成圆形面饼，放入披萨盘，四周卷起，用叉子在面饼上戳小洞；
4.把披萨皮放入烤箱，发酵档20分钟，然后中层150度10分钟烤面饼，然后就可以加馅料了。
注：如果披萨皮要放冰箱冷冻，二次发酵后后，等冷却后再放冰箱冷冻保存。
很高兴回答这个问题，下面我来说说我的做法。
1 准备250克高筋面粉倒入盆中，加入3克酵母粉，2克盐搅拌均匀。
2 准备125克温牛奶倒入盆中，边倒边搅拌，搅至无干面粉。
3 加入30克融化好的黄油，也可以用玉米油代替，然后揉成面团。
4 在面板上像搓衣服一样揉面，揉五分钟把面揉光滑，然后放入盆中醒面发酵。
5 醒发好的面揉面排气，擀成圆饼，放入披萨盘中。再整理一下，使边缘稍微厚一点，用叉子扎上密集小孔，盖保鲜膜再次醒发十分钟。
6 醒发好的面就可以根据自己的口味做披萨了。
希望我的回答能够帮助到你！
做披萨，首先要准备一块披萨饼底。由于时间关系，我们可以提前将饼底做好，冷冻保存，随用随取。本配方份量是6寸披萨2个或8、9寸披萨皮1个。
工艺：烤
口味：其它口味
时间：<15分钟
热量：较低热量
配料：
1.将除黄油外的所有食材，放入面包机，启动揉面程序。
2.第一次揉面结束后加入黄油，再次启动揉面，揉至面团表面光滑有薄膜出现即可。
3.将面团分成2份，揉圆，盖上保鲜膜松弛20分钟。
披萨面怎么打法才发的更好？
披萨面团和面包面团的打法差不多。
要求料一定要准确。所有原材料放在一起打。现在我们店里面的打法改良了，可以给你借鉴一下。所有原料放入搅拌缸里面，水留下10%，剩下的全部放进去。用中速先把所有原料搅拌成团，然后改快速搅打上劲，等面团打至6成的时候（10成代表面团已经可以使用），加入剩下的水和黄油，搅打至10成就可以了披萨饼胚的做法和面比例？
披萨饼胚的做法：材料高筋面粉185克、温水110克、酵母4克、白糖15克、盐2克、橄榄油20克（或黄油25克）
做法
将面粉、白糖、盐放入一个大碗内拌匀
加入橄榄油
将干酵母放入温水中搅拌溶解后倒入面粉内
搅拌均匀
揉成光滑的面团（面光、盆光、手光）
揉好的面团用保鲜膜盖好，放温暖处发酵至2倍大，手指沾干面粉，戳一个洞，不塌陷不回缩就是发好了
将发酵好的面团取出，将面团内的空气揉出，再静置15分钟松弛
用擀面杖将面团擀成面饼
披萨怎么做？
披萨怎么做？很高兴回答您的问题，我在这里给大家介绍比较常见又好吃家庭版披萨：
1.培根菠萝披萨：（先准备大小合适披萨皮，在准备适量的菠萝和培根，培根简单清新，菠萝去皮切块用盐水浸泡3分钟捞出，然后将黄油或蕃茄酱刷在面饼底部在将切好的培根、菠萝铺在底部，撒上一些黑胡椒、罗勒以及芝士，提升口感，最后放入烤箱没有烤箱的可以放锅中煎至芝士融化
烤好以后拿出来切块即可
2.蔬菜披萨：先把喜欢的蔬菜准备好洗净然后准备披萨面包皮，底部撒上芝士然后把准备好的蔬菜放入（小块一点会比较好哦）然后在铺上一层芝士，放入烤箱烤至芝士融化即可捞出，吃的时候可以搭配一些沙拉酱味道更好
3.小龙虾披萨：先准备适量的龙虾尾，用毛刷洗净（有时间的朋友可以把虾壳剥去口感更好）准备披萨皮底部刷黄油或辣椒酱在铺上小龙虾尾再来一层芝士，后撒入一些火腿肠丁最后撒入孜然，进烤箱烤至面包变色，芝士融化即可出箱
披萨的做法简单快捷（除非自己柔面条费点时间）总结几点披萨的多样性想吃什么放什么就好然后铺上芝士
批萨其实不难做，但是如果自己做酱料的话，就费点功夫。我习惯自己做酱料，这样我觉得健康，不添加任何添加剂。我来说下我的做法。
1.和面。高筋面粉约80克，低筋面粉约25克，糖约10克，盐约5克，酵母5克，黄油30克（没黄油可以用[_a***_]油约20克代替），用温水和匀，揉成光滑的面团。软硬程度如耳垂般即可。
2.盖好盖子冬天发酵2-3小时，夏天发酵约40分钟。
3.做酱料。洋葱一个切丁备用，大蒜一头切碎备用，黄油20克（没有可以不加），西红柿2大个，烫皮切丁备用，盐约10克，糖一勺，番茄酱约3勺（没有也可以用番茄沙司），罗勒草3克，披萨草3克，黑胡椒粉5克（自己现磨的最好，披萨草和罗勒可以网购），牛肉馅或猪肉馅200克(爱吃素的可以不放)，生抽和淀粉少许加入肉馅备用。
黄油下锅融化。
加入洋葱末，蒜末炒香。
下入蕃茄炒出水。
下入肉馅炒熟。
加入披萨草，罗勒，黑胡椒。
把酱料炒至浓稠，盛出备用。
您好，我是小妤，很高兴回答你的问题。
披萨，不记得从什么时候开始，流行于我们国家，越来越多的披萨店开得到处都是，味道也不尽相同。
好吃的某知名大品牌，价格很贵，一家四口随便吃一点都要几百块钱，但是便宜的，口感不好，吃过一次就不想回头了！
为此，我又学会了自己做披萨！为我这个吃货的努力点个赞吧！😬😬
下面我就来分享一下，我做披萨的过程，一次成功，0失败教程哦！
准备食材有：
150克面粉 3克酵母 30克白糖 90克牛奶 香肠若干 洋葱一个 披萨酱/番茄酱适量 最重要的芝士别忘咯！
食材准备好了，接下来看看要怎么做，才能做出一个好吃的披萨吧👇👇👇
一：将150克面粉，3克酵母，30克白糖放入盆里，慢慢倒入90克牛奶，边倒边搅拌成絮状。
二：将面粉揉成光滑不粘手的面团，用保鲜膜覆盖好，醒发至变大！（夏天天气炎热，温度高，醒发面团很快，大概半个多小时就好了，冬天温度低，可以再锅里烧点温水醒发，别超过40度的温水）
