青椒腐竹炒肉的做法，青椒腐竹炒肉怎么做好吃？
所需材料：
- 青椒：2个（切丝）
- 腐竹：适量（浸软后切段）
- 姜蒜：适量（切末）
- 酱油：2汤匙
- 盐：适量
- 糖：适量
1、准备用料。五花肉、腐竹、青椒、红椒、料酒、盐、生抽、蚝油、淀粉、鸡精、姜、蒜。
4、热锅热油，爆香姜蒜，五花肉入锅加料酒一勺翻炒至肉变色熟了。
5、加入青红椒、腐竹翻炒两下，加一勺生抽半勺耗油翻炒均匀，加少许清水大火烧开，加盐调味。
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准备好原材料；
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烧锅锅， 加入腐竹进去焯煮， 加入适量的盐， 煮到腐竹九成熟；
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肉片中加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽，拌均匀腌制一下；
做法：
2.将肉丝放入盐、料酒、鸡精、糖、淀粉中腌制10分钟。
3.锅内倒入适量油，烧热，放入姜、葱爆香。
4.放入肉丝翻炒，炒至肉丝熟透。
5.放入腐竹、青椒翻炒，加入少许清水，炒至腐竹软烂，加入适量盐调味即可。
材料
青椒5个，腐竹2块，猪肉150克，萝卜半根，蒜末适量，生粉适量，生抽适量，生油适量，盐适量
做法
1、青椒用清水浸软洗净后切丝；腐竹用清水浸软后切丝；萝卜去皮洗净后切丝。
2、猪肉洗净后切片，然后用适量盐、生粉、生抽、生油腌制2小时。
3、锅内放少量油，烧热后加入青椒、萝卜、腐竹翻炒。
4、加入猪肉片炒匀。
5、最后加入适量盐和生抽调味即可。
腐竹炒肉片正宗做法？
1、主料：肥瘦猪肉50克，水发腐竹200克。辅料：酱油、料酒、精盐、湿淀粉、鲜汤、油各适量。
2、将猪肉洗净后切成薄片，加入适量的水淀粉和少许精盐上浆。腐竹切成3-4厘米的段，放入开水中略煮一下后捞出，控干待用。
3、将油放入锅中，油热后放入肉片，炒至变色时，放入料酒、精盐、酱油、腐竹、鲜汤，用旺火烧开，然后用慢火烧至汤近浓，勾芡出锅即可食用
原料：腐竹、瘦肉、黑木耳、青椒、红椒、姜、蒜、盐、生抽、淀粉水。
做法步骤：
第1步、准备食材：瘦肉切薄片，黑木耳用热水泡开，再用面粉洗干净，腐竹切段，青红椒切小块。
第2步、肉片用淀粉、生抽、油抓匀腌制10分钟。
第3步、锅内水开放黑木耳煮1分钟。
第4步、再将腐竹放入烫10秒捞出沥干备用。
第5步、锅内倒油，油热放入肉片、蒜末姜末翻炒均匀至肉片变色。
第6步、再放入腐竹和黑木耳翻炒均匀，再倒入生抽，盐，加入少许水盖上锅盖焖2分钟入味。
第7步、再倒入青红椒，加少许淀粉水勾芡即可。
第8步、简单美味的家常腐竹炒肉就做好了！
1/6 、里嵴肉切小片，用盐、料酒、淀粉腌10分钟。
2/6 、大葱切段，腐竹掰成一寸多的小段。
3/6 、锅中放油，五层热，放入腐竹炒一下。因为腐竹是干的，光炒是不行的，还要添些水，焖煮，让腐竹吸收水份，直到腐竹变软。也可以先用温水将腐竹发好，但是阿诺说没有这样做的香。
4/6 、腐竹焖煮好以后，盛出备用。
5/6 、锅中放些油，放入肉片划开，再放些葱段翻炒。
