南瓜炖五花肉的做法

1. 南瓜炖肉？
2. 红烧肉炖南瓜的做法？
3. 红烧肉炖嫩南瓜的家常做法？

南瓜炖肉？

1[备料]

南瓜洗净去籽切块，有机的南瓜可以不用去皮。葱切段，姜用刀背拍裂，红辣椒斜切片。猪肉切块，入滚水川烫一分半钟，洗净备用。

2锅内放一大匙油，中火热锅后爆香葱 姜，放入南瓜和猪肉翻炒。

3加入调味料拌炒，加入两杯清水后转小火，盖锅盖炖煮45分钟。

红烧肉炖南瓜的做法？

步骤1准备五花肉，南瓜

步骤2净五花肉切大块备用

步骤3热锅加油大火烧热

步骤4关火后再加入肉块，侧面入锅。千万不要肉皮朝下。

步骤5最小火慢慢加热至肉块出油

步骤6肉不用捞出，直接中间加入葱段姜片和拍碎的蒜

步骤7小火炸至葱段微黄。出锅备用

步骤8热锅冷油，烧热后加入白砂糖

步骤9白糖炒至溶化，颜色变成金***，然后表面开始浮起泡沫，这就说明糖色炒好了

步骤10加入刚才捞出的肉块翻炒至每块肉沾上糖色

红烧肉炖嫩南瓜的家常做法？

首先，将猪五花肉切成块状，用开水焯水去掉血水，捞出备用。

南瓜去皮切块，洗净备用。

锅内热油，放入葱姜爆香，加入糖翻炒至溶化，放入焯好水的五花肉煸炒至上色。

加入适量料酒，生抽和老抽，翻炒均匀。

倒入适量开水，放入八角、桂皮、花椒、姜片继续煮制。

将南瓜块放入锅内，盖上锅盖，大火烧开后转成小火炖煮约30分钟至南瓜熟软入味。最后收汁出锅即可。