高汤烩面的做法~？
烩面的做法
材料
鲜抻面（或宽面条）适量，海带丝30克，猪肉（切片）100克，家乐浓汤宝（猪骨浓汤口味）1块，水500毫升。
（图片来源网络，侵删）
做法
锅中放入二碗水（500毫升），煮沸后加入一个猪骨浓汤口味浓汤宝，加入面条、肉片和海带丝，大火煮开后调入干辣椒碎和花椒粉，改中火煮2分钟，盛出后撒上香葱丝即可。
（图片来源网络，侵删）
烩面和面的正确配方？
以下是烩面和面的正确配方：
烩面：
材料：
（图片来源网络，侵删）
- 面条：适量
- 调味料：蚝油、酱油、盐、糖、胡椒粉等根据个人口味适量调整
- 油：适量
取适量的白面。面里加入适当的咸盐。加入一定数量的凉水。尽量的水要少一点儿，把面和的硬一点儿。然后擀成薄片儿，切成粗一点儿的面条状。
我准备适当的五花肉切丝儿或者是芸豆，豆角都可以。把他们扁果以后加入适当的水，把切好的面条放进去。一刻钟左右。然后翻锅儿煮熟就可以吃了。
牛肉炝锅烩面做法？
【食材】:牛肉100克、烩面坯3片、面粉1大勺、大葱半根、青菜少许、盐、生抽、老抽少许
【做法】:
2、炒锅加油，油烧到九成热下入大葱、牛肉片猛火爆炒，炒至肉焦葱黄加盐、老抽调味，炒匀
3、炒好的牛肉盛出备用
4、另起锅加少许油，下入牛油翻炒至出油，油脂被炒出后，油渣盛出
5、用炒出的牛油制作高汤；油中加一大勺面粉，炒至面粉微黄成糊糊状，加开水（这就是不用熬高汤的窍门)
6、水开，把烩面坯拉成片下入，煮2分钟左右
7、炒好的牛肉大葱下锅
8、加盐、生抽、老抽少许调味
