烤冷面最正宗的做法？
材料：3张冷面，1颗鸡蛋，1根火腿，洋葱，金针菇，蒜蓉辣酱，蚝油，老抽，蕃茄酱，陈醋，辣椒面
做法：
1.调酱汁：2勺蒜蓉辣酱，1勺蚝油，1勺番茄酱，半勺老抽，小半勺醋，小半碗水，搅拌均匀
2.锅内倒油，炒熟鸡蛋捞出备用
3.洋葱和冷面都切小块，火腿切片
1. 金针菇洗净
3. 平底锅放少许油，放入冷面小火慢煎
5. 用筷子把鸡蛋打散
6. 鸡蛋差不多定型、翻面
7. 刷上辣酱
8. 加入煎好的金针菇和香肠
10. 卷起出锅，切断开吃咯，又快又方便
食材：烤冷面3片，烤肠3个，鸡蛋3个，金针菇，洋葱,葱花，黑芝麻
调料酱汁做法:番茄酱1勺，蒜蓉辣酱2勺，陈醋1勺，蚝油1勺，白糖1勺，蒜末1勺，清水2勺，混合均匀即可
做法
1.首先把肠对半切开，金针菇洗干净去根部撕小条，锅中放油小火把肠和金针菇煎熟
2.平底锅中刷油，放冷面片，加一个鸡蛋，用筷子摊平，撒黑芝麻，葱花定型后翻面，小火哦，刷一层酱料，撒洋葱碎，烤肠，金针菇，在放点香菜末绝了
3.煎一会卷起来在刷一点酱料，切开就可以了(
最正宗的烤冷面做法：
1.将冷面放入滚水锅中，用中火加热，煮至冷面变软，取出沥干水分。
2.将烤架置于火坑中，中火上烤，刷上少许油，把冷面放在烤架上，把两面烤至金***。
3.将烤好的冷面撒上葱花、芝麻、香菜等佐料，倒上调好的蚝油汁。
4.另起锅，烧开水，放入酱油、醋、糖、淀粉等调料调成酱汁，把烤好的冷面淋上酱汁即可。
烤冷面做法？
食材：烤冷面皮、洋葱、火腿、香菜、甜辣酱、盐、辣椒粉、孜然粉、芝麻
做法步骤：
2. 平底锅中热油，将烤冷面皮放入锅中煎熟，在烤冷面上直接打一个鸡蛋，并用锅铲将鸡蛋铺满整个烤冷面。
3. 将烤冷面皮翻面，涂上甜辣酱，将切好的洋葱、火腿肠、香菜撒在鸡蛋上。
4. 随后，撒上适量的盐、辣椒粉、孜然粉、芝麻，烤片刻后，将烤冷面卷起来，再刷上一层酱，切开便可食用。
1/8锅中倒油烧热，放入一张冷面。
2/8
冷面上打一个鸡蛋或者倒上提前搅打均匀的全蛋液。
3/8
略微加热后，翻一面，鸡蛋在下，在冷面的这一面刷一些清水，避免冷面在受热的过程中变得又干又硬。
4/8
醋和白糖以及两种酱料都均匀涂抹在冷面上，撒上葱花。
5/8
随各人喜好可以加香肠或是其他的食材。
6/8
自制烤冷面的家常做法？
步骤/方式1
烤冷面食材
步骤/方式2
冷面皮食材
步骤/方式3
冷面皮需要提前一天制作，直接买成品冷面皮的朋友可以忽略这一步骤哦～ 将荞麦面粉、马铃薯淀粉和小麦粉按照1：1：1的比例（各100g）倒入和面盆内，然后加入1克小苏打和少许盐。
步骤/方式4
