意大利拉面做法？
1生抽、蚝油、番茄酱调成酱汁备用；意粉放滚水里煮熟10分钟左右
步骤3
步骤4
放豌豆炒至断生；随后放意粉拌炒
步骤5
调入酱汁；最后放小番茄即可
食材：拉面半盒，洋葱半只，切成丁，蒜子5粒，切碎，鸡胸肉两块，白色圆蘑菇15个，切片，西兰花1/3颗，切小块，甜椒半个（可选择），切粒，黑胡椒粉少许，牛奶一杯，水半杯到一杯，油一大匙（或者黄油），盐适量，面粉一大匙
做法
1、鸡胸肉，加盐，腌10分钟。然后入油锅煎两面成金***（不需要完全熟），切长条备用。
2、通心面煮熟后，用冷水过一下。西兰花汆一下，过凉。
3、热锅放入油，爆炒洋葱、蒜，炒软后，放入面粉，小火翻炒片刻。
4、然后加牛奶和水，煮开后，放入鸡肉、蘑菇、盐、黑胡椒、甜椒，小火煮到鸡肉熟、蘑菇变软为止。如果汤汁太稀，就加适量面粉，总之汤汁一定要稠。
意大利面的种类？
意大利面是世界上最受欢迎的食品之一，有各种不同的形状和大小。以下是一些常见的意大利面种类：
1. 长面条 (Spaghetti) - 是最受欢迎的意大利面之一，通常和红酱或肉酱搭配。
2. 扁面条 (Linguine) - 类似于长面条，但比其更宽，通常搭配海鲜或浓郁的白汁。
3. 小笼 (Rigatoni) - 宽而短的面条，通常搭配浓汁或肉酱。
4. 管状面条 (Penne) - 管状的形状让它适合搭配沙拉或浓汁。
简答：意大利面的种类包括通心粉(Penne)、千层面(Lasagne)、螺旋通心粉(Fusilli)、细面条(Spaghetti)等。
深入分析：意大利面是一种起源于意大利的面食，其种类繁多，按照形状、面条的粗细、材料等多种分类方式，可大致分为以下几种：
1. 平面类：例如千层面(Lasagne)、方案面(Manicotti)等，通常用来做大面积的层叠构造菜品，如千层面、烤乳酪面等。
2. 管面类：例如通心粉(Penne)、旋涡面(C***at***i)等，一般用来烹制意大利面意粉，如意大利面通心粉、意大利面白煮汁等。
3. 细面条类：如细面条(Spaghetti)、天使面(Angel Hair)等，细条型面条在制作时通常需要注意火候和时间，才可制作出好吃的意大利面菜品。
意大利面种类有小水管通心面、天使的发丝（粗）、天使的发丝（细）、斜管面、面片、尖头梭面、螺旋面、长形意大利面、小贝壳面、意大利水管面、粗管面和传统宽面等。意大利面也被称为意粉，是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。
意大利面有很多种类。
首先，按照形状来分类，有长条形的意大利面，如意大利面条（Spaghetti）、细面条（Vermicelli）和粗面条（Fettuccine）等；也有各种形状的扁平面，如千层面（Lasagna）和蝴蝶面（Farfalle）等。
其次，按照口感来分类，有硬质面（Pasta asciutta）和软质面（Pasta fresca）两种。
硬质面经过煮沸后，口感较硬，经常用于炒菜或搭配浓郁的酱汁，如细面条
